楚雄地面保護膜 楚雄地面保護膜廠家
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哪個牌子的腐乳最好吃?
我愛吃腐乳,一般就買王致和品牌的腐乳吃。
據說王致和腐乳是腐乳第一品牌,聽說它覆蓋了全國各省市,也出口到國外。王致和腐乳有很多品種,原來我愛買玫瑰腐乳和香辣腐乳,玫瑰腐乳有一股淡淡的玫瑰花的香味,據說真的是添加了紅玫瑰花,吃起來很爽口。香辣腐乳又香又辣,比較下飯,我一度也比較喜歡買它。
后來,我問超市老板,王致和腐乳哪一種賣得最好?超市老板毫不猶豫地說,大塊腐乳賣得最好。于是,我買大塊腐乳嘗嘗。果然,大塊腐乳發酵完全,軟糯鮮香,口感非常好,這一點勝過玫瑰腐乳和香辣腐乳,于是,我開始買大塊腐乳吃。
值得一提的是,我一般喜歡在周末改善伙食,一家人辛辛苦苦上了五天班,需要做好吃的獎勵一下。我在菜市場買來鯉魚、鯽魚或牛肉、豬棒骨,回家燉著吃。我燉肉或燉魚的不可或缺的調料,就是王致和腐乳和腐乳湯。把腐乳湯倒進要燉的食材之中,再加上一兩塊腐乳,燉出來的魚或肉有一種醇厚的醬香味,非常好吃。孩子吃得大快朵頤,說:“我爸爸燉肉(燉魚)的技術真是越來越高超了?!蔽野底缘靡猓南耄骸耙膊贿^是王致和腐乳的功勞?!?/p>
當然,我也曾經買過王致和臭豆腐。這臭豆腐是青色的,據說是慈禧御賜名字為”青方”。那時候,我還不知道王致和臭豆腐是要抹在饅頭片上吃的。我喝稀粥時,夾了一點王致和臭豆腐,放在嘴里,咽了下去,頓時感覺奇臭無比,剩下的就不敢再吃了。我和鄰居說了這事,鄰居說他特別愛吃臭豆腐,我就把這瓶臭豆腐送給了他。
后來來到北京,在一些聚餐場合,也嘗試過用饅頭片抹臭豆腐。但吃下去后,還是感覺腸胃不舒服,幾天內,那獨特的臭味殘留在食道,揮之不去。后來,我有幸遇到王致和公司的領導,說起此事,請教他這是什么原因。他說是因為我從小沒吃過臭豆腐,胃里缺少一種分解酶,就像有些人喝不慣牛奶就是因為體內缺乏乳糖酶一樣。這時,我才恍然大悟。
我也買過老才臣腐乳,聽說老才臣也是一個比較不錯的品牌,買來一吃,味道也挺好。但在心里的總體感覺比王致和要稍遜一點兒,可能是王致和是腐乳第一品牌在作怪吧。
東北最有名的腐乳是克東腐乳??藮|是一個縣城,是黑龍江省的一個縣,歸齊齊哈爾市管。位于齊齊哈爾市北部。平原地區黑土地,盛產優質大豆。由于土地肥沃生產的大豆含蛋白質,硒,磷等多種元素。優質大豆生產的豆產品都非常有名,比如九三豆油,克東腐乳,東北大豆腐
克東腐乳也有百年的歷史,傳統發孝工藝。只所以好吃原于大豆品質好,經過制做發孝一道道工續而成。色澤紅亮,酒香味濃郁,咸香軟嫩。每一小塊腐乳表面微微有點暗紅色,用筷子夾開里面是淡淡的紅白色,非常誘人。
克東腐乳的包裝采用當地的黑土燒制的壇子,有大的一壇能裝幾斤的,也有小壇幾百克的??藮|腐乳是黑龍江的名優產品,在全國特別是北方也很有名。是家庭餐桌和火鍋店的必不可少的美味。
謝謝提問。我們國家地大物博,各地口味不一樣,腐乳作為一種開胃小菜品牌眾多,我也吃過很多種。現把有關中國腐乳十大品牌排名介紹如下:
1.王致和,創始于1669年,北京市著名商標,開平廣合腐乳有限公司。
2.廣合,創始于1893年,廣東省著名商標,開平廣合腐乳有限公司。
3.克東,創始于1915年,黑龍江省著名商標,黑龍江省克東腐乳有限公司。
我記得有一個中醫專家在電視里做節目講過,隔三差五要吃腐乳,對腸胃有好處。腐乳經過發酵后,蛋白質分解為各種氨基酸,產生酵母等物質,能增進食欲,促進消化。
我很愛吃腐乳,經常用腐乳拌麻將做蘸料,或者拌面條,特別香。
我吃過很多牌子的腐乳,各種牌子都嘗試,比如紹興咸亨腐乳、廣合腐乳、桂林腐乳、老干媽腐乳。最后總結:還是王致和腐乳最好吃,口感細膩,醇香綿長。一直以來,王致和腐乳的味道沒有變過吃著特別香。王致和腐乳是地道的中華老字號。
不過最近買的一瓶王致和腐乳口感變差,沒有豆香味,吃起來隱隱約約還有一股苦味,我吃了一半就扔掉了。不知道是我買的冒牌貨,還是質量下降。
希望王致和腐乳保持質量,不要變質,永葆中華老字號的光榮稱號。
云南的鹵腐最好吃,沒有之一。石林的鹵腐還不算,最好吃的應該是天臺陽泉鹵腐,這是放置發酵過的鹵腐,是熟鹵腐,不像別的牌子,腌制時間太短,一股子豆腐味!會品的人應該知道我說的感覺。
最近這些年一直再尋找,但是一直沒有找到!當年單位食堂里的豆腐乳,大壇裝的,豆腐乳之間用竹片和竹葉隔著,味道太美味了,現在的什么王致和、老才臣、都差遠了!只有廣東廣合腐乳多少有點那味道,但還差的不少!記得90年以前是五分錢一塊,后來大概92還是93年漲到了兩毛錢一塊。那個時候好多人回家時去食堂買一壇帶回家家里人能吃些日子。記憶中好像是南方廠家!如果哪位過客看了這條信息,知道這好吃的腐乳的產地請告知,不勝感激?。?/p>
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