南澳地面保護膜 南澳地面保護膜廠家
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果凍怎么做?
優岳答題 不偏不倚 敬請關注↗↗↗
果凍,又叫啫喱,是西餐中的一道甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成,晶瑩剔透,色澤鮮艷,抖動的膠體萌萌噠,口感清涼軟滑;布丁一類的也屬果凍范疇。
市面上的果凍固然好吃,受到孩子們的青睞,但有的家長擔心防腐劑和添加劑等方面,那么,我們來講一下怎么在家制作果凍。
自制果凍
果凍是由明膠的凝膠作用凝固而成,根據不同的模具和水果配料,做出各種形狀和口味的果凍;果凍的模具可從某寶淘來,就能輕輕松松的在家根據孩子喜歡們口味,自制果凍,是不是很嗨。
①明膠的商品名,白明膠、明膠片、結力粉、結力片、魚膠粉、吉利丁片等,購買時要咨詢一下是否可以制作果凍及使用說明,因為不同的品名有不同的使用方法;片類的要用涼水泡軟后,再調配,粉類的加少許涼入浸透后,再調配;
②根據自己喜歡的水果榨成汁或切成丁,加入適量白糖,果汁倒湯鍋里小火加熱,再慢慢放入浸泡好的明膠,邊放邊順時間不停的攪拌,直至明膠完全融化,融于果汁中,關火;
③熬好的明膠劑倒入模具中,沒模具倒干凈的玻璃杯也可,抹去表層的浮沫,腹上保鮮膜,放冰箱冷凍層冷藏,待果凍凝結成型,即可享用了。
如果嫌明膠制作麻煩,可用QQ糖代替,更方便快捷,不過在口感上口味上要遜色一些。
果凍是我最愛的零食之一,每次去超市看到都想買,但都被老公阻止,說里面很多添加劑,不健康~想吃又要健康的,就自己動手做啦~
第一步,準備材料:火龍果、芒果、白糖、吉利丁片
第二步,將吉利丁片放入冰水中浸泡;鍋中加適量水燒開,放入白糖攪拌至融化關火
第三步,待糖水溫度稍微降下來一些后放入泡軟的吉利丁,攪拌至融化,靜置晾涼
第四步,火龍果和芒果切丁,放入碗中,倒入涼透的糖水
第五步,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4個小時,美味的果凍就做好啦
小提示:
水果可以根據自己口味更換,比如葡萄、黃桃等
吉利丁片要先用冰水泡軟,不然不好融化
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮艷,口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料,經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品??ɡz又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠,是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體,具有可溶性膳食纖維的基本特性,是我國批準在各類食品中使用的安全的增稠劑;魔芋是一種草本植物,又名蒟蒻,主要分布我國四川、云南、貴州、陜西等地,而魔芋粉則是通過深加工提取的粉末產品,魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖,是我國批準使用的安全食品配料。目前國內果凍行業不使用明膠,這一點從果凍包裝的產品配料表上就可以看出。而且,卡拉膠、魔芋粉等膠粉在果凍中的占比一般約為1%,占總成本約5%左右。
菊子姐姐的自制果凍,用的是QQ糖為制作原料,很特別,味道也很好喲!
鮮橙果凍制作流程
1、食材
準備2個鮮橙
QQ糖2袋(我買了兩種口味的QQ糖)
果凍是一款無論年齡大小都備受歡迎的休閑食品,尤其是年齡小的寶寶對它是愛不釋手,這時就會有許多寶媽擔心食品安全了,在這里我就介紹幾款果凍做法吧!
食材:白涼粉20克、水500克、獼猴桃一個、紅心火龍果半個、桃子一個(芒果)、糖適量
做法:
1、火龍果、桃子、獼猴桃等水果切小丁備用(水果看自己愛好添加)
2、將切好的水果丁均勻放入模具(模具可在某寶購買)
3、再榨出一些果汁(添加顏色和味道)
4、20克白涼粉約兌500克水、適量糖(看個人口味)
5、一邊把白涼粉攪入水中,一邊加熱,直到燒開
6、等到白涼粉45℃左右時倒入裝有水果丁的輔食盒中,冷卻,果凍完成。
1、開始切水果,水果自由組合(建議切小塊些)
【自制水果果凍】
記得我小時候就特別喜歡吃果凍,甜蜜Q彈的口感估計每個孩子都喜歡,包括我女兒。但是市售的果凍添加了很多添加劑,防腐劑、甜蜜素、香料等的添加讓果凍其實沒有任何營養。
其實我們完全可以在家給孩子做健康的果凍,果凍做法不難,主料凝固劑,可以選擇吉利丁粉或者吉利丁片,這個也很容易買到,價格也不貴。是來自于動物骨頭里的骨膠原,所以屬于比較健康的凝固劑,在慕斯蛋糕中也嘗嘗會用到。
灰做的這款果凍,用的是果蔬汁和新鮮水果,所以還是很有營養噠。大家也可以換成任何自己喜歡的果汁和水果來做哦。
果蔬汁果凍(8連果凍模加一個小布丁杯)
材料:
果凍人人都愛吃,特別是小孩子,吃上一口QQ的甜甜的,那么果凍自己在家能做嗎?回答是肯定的,今天小編就教你一種西瓜果凍的做法,不僅保留西瓜的果香,還利用西瓜的汁液。跟小編一起,做西瓜果凍,解解口中的饞蟲吧。
準備一個誘人的大西瓜洗凈對半分開。
用打散器直接將瓜瓤打成汁,(也可以把西瓜瓤取出用榨汁機榨成汁)。
濾網濾掉打好的西瓜汁中的纖維和瓜籽。
空瓜殼不要扔掉,留下備用。
濾出的西瓜汁倒入鍋中,加50克涼粉、30克白砂糖,大火燒開后放置。
要上高原了,有沒有比較實用的防曬霜?求推薦感謝啦?
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到高原上,肯定要做防曬,防曬一定是三層防曬,第一層是物理防曬,帽子,面巾,眼鏡,防曬服,手套,物理防曬是必須要做的,第二層防曬就是護理防曬,防曬霜,潤唇膏,晚上還要帶上面膜,敷一下,修復皮膚因子,第三層就是抗氧化防曬,維生素C,維生素E,以及維生素B族,都應該攝入,一方面抗氧化,另外一方面可以,提供更多的維他命。
關于防曬霜,其實市場上購買的就可以,潤唇膏也要買防曬級別的,一定要帶有SPF的潤唇膏,嘴唇也容易被曬傷,認識防曬霜,要知道兩個標識,SPF是代表時間效率,比如spf50,相當于50倍,SPF一倍是20分鐘,50倍就是1000分鐘,相當于16個小時,這是一個時效的標識,還有一個字,就是PA值,PA+++應該是最高級別,也就是防曬級別,搞清楚這兩個值,買防曬霜就簡單了。
另外,防曬霜還分為兩種,一種是物理隔離的防曬霜,只要增加厚度,就能防曬,另一種是化學防曬霜,會滲透進皮膚,與皮膚結合,通過化學的方式,吸收紫外線,這兩種防曬霜各有利弊,物理防曬霜的會阻擋汗液分泌,化學防曬霜容易引起過敏,根據情況去購買,總之,防曬不是一個防曬霜就能解決的,還要進行其他兩方面的配合,才能達到真正防曬,太陽光當中有兩個射線,一個是紫外線,會傷皮膚,另外一個是紅外線,會傷眼睛,所以還要戴上眼鏡,也要保護我們的眼睛。
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