裝修地面保護膜章丘 裝修地面保護膜怎么樣
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央視《舌尖上的中國3》播放后,導致章丘鐵鍋“洛陽紙貴”現象原因何在?
謝邀!《舌頭上的中國》在陳曉卿等編導努力打造下,為老百姓所喜愛,吸人眼球,故其廣告效應也極強。舌尖3內容中有章丘傳承鐵匠鍋,其廣告效應可想而知,一時訂單狂來,“供不應求"當然其價格就漲貴了。但名義上的傳承手工藝鐵鍋與實際上賣出的鍋是否真是一回事只有天知道。一度我在市場上看到白殼雞蛋都說是土雞蛋價格上去了不少,但仔細想真有那么多土雞蛋嗎?難道世界上的非土雞就不下白殼蛋嗎?我想本題的道理也應該是如此!
根據傳承人劉紫沐的不完全統計,除《舌尖3》播出當晚賣出的近3000口鍋外,截至目前,已有數十萬口鍋的訂單砸向他們,其中,有一半訂單來自海外。令人意外的是,他們一單都沒接。“手工的鍋,都是一錘一錘砸出來的,我都沒見過1萬口手工鐵鍋長什么樣,不能因為賺錢,就以次充好。章丘鐵鍋,不僅關系著鐵匠師傅們的聲譽,還關系著咱濟南的口碑,請大家理性消費。不要讓過火的市場使行業發生不健康成長。希望大家申請退款,等熱度過去慢慢購買,不要讓傳承染上過多的金錢味道。洛陽紙貴,章丘無鍋!留下段美好回憶就好了?!?/p>
章丘鐵鍋能火起來完全依托于舌尖3的播出,人們對于舌尖上的中國期望一直很高,從1-3,越來越多的美食,手藝被大家熟知,而這些手藝既然能被選中又能被宣傳,肯定有他獨特的魅力之處。
它所發揚的是一種傳統文化,現在科技的發展,社會的進步,人們的購買力越來越強,對于認知度高的物品購買力更加強烈,宣傳的即是美好的,但也會有一些不一樣的聲音,畢竟每個人的理念不一樣
章丘鐵鍋火起來,完全靠強大的宣傳與推廣還有就是過硬的質量,良好的口碑,現在人們注重健康養生,對于生活品質是有所追求的,所以才會出現洛陽紙貴章丘無鍋的現象!
說白了都是一個廣告效應,可能還有個同情心理。
看這片之前,誰知道這有個章丘鐵鍋。但是一播出,而且這是舌尖上的中國這種中央臺的著名且適合全年齡段的節目,那起碼大半中國人都知道了。
然后在節目里還介紹了這個鍋的優點,不粘,而且沒有別的有害物質,適合很多種烹飪手法,符合了一部分務實的人的需求。
還有節目里也說到了做這個鍋的人的難處,很辛苦,成本高,賣的還不多。看完了自然而然就會有一種同情心理,想去買一個支持一下這些匠人,讓這門手藝傳承下去。有這種感覺的人多了,那就有點供不應求了唄。
其實這種現象挺好的,我注意到這一季“非遺”這倆字提到的特別多。播出來,火了,才會有人去關注它,市場大了才會有人去學習這門手藝,傳統才能傳承下來
其實手工敲打鐵鍋與機器敲打鐵鍋沒有區別,使用效果甚至不如機器敲打的標準化產品,比較工廠出來的產品,上市銷售還需要嚴格的質量體系檢查。
鍋好不好,關鍵還是要看鋼材好不好,鍋底導熱要快,使用壽命要長,如果是要不粘鍋的話,靠的是特殊涂層或者是純鐵鍋使用過后形成的氧化膜。(開鍋之前用豬皮猛擦,要猛)
舌尖上的中國第三季播放后。章丘鐵鍋短短幾天內就出現洛陽紙貴的現象。甚至逼迫淘寶店主不得已關閉網店。排隊排到兩年以后。產品直接供不應求。不得不說這是現金互聯網營銷的一大典型案例。廣告效應明顯。中國人口基數很大。對于炊具的了解確并不多。外加舌尖三對其吹捧過甚。很多家庭為買一口省心的鍋具而選擇章丘鐵鍋。殊不知這鐵鍋不沾的原因主要是靠油和火候的掌握與鐵鍋本身并無絕對關系。這是很多消費者不明白的。現在鍋具多種多樣。消費者又不甚了了。造成了對章丘鐵鍋的盲目崇拜。其實家用鍋儲備并不需要很多。一個鐵鍋也完全滿足不了全部的菜品需要。介紹一下我家的鍋具配置:炒鍋:陳志記鍛打鐵鍋;超市鍋具愛仕達蒸鍋;不粘鍋一個;砂鍋一個;高壓鍋一個;生鐵燉鍋一個?,m瑯鍋一個。其實我這并不是很多的配置。但是確已經很全面的的一個組合了。炒鍋和燉鍋一個略微平底。一個圓底。
油旋餅是怎么做出來的?
每個地方都有每個地方的特產,而且在每個地方的農村,許多人對當地特產都會自己在家做著吃,村里的心靈手巧的人特別多,尤其是女性,不過這幾年,隨著進城打工的潮流,村里年輕的女人男人都出去了,留著一大批老年人在村里生活著,不過老年人都有著自己的手藝,養活自己沒有問題。
這不,西村的大媽特別會做油旋餅,而且對油旋餅做了改良,在村子里做,就有人夸她做的好吃,好多人一聞見大媽做的這個味道,
那必定是要蹭一塊的,大媽想這拉倒集市上賣,說不定能做出來個生意呢。
這不,生意做的好著呢,每天等著排隊的人都一茬一茬的,賣不供,尤其在中午吃飯的點,這油旋更是供不應求,甚至飯店都來包她做的油旋餅,現在大媽這可是集市上的一道風景。
大媽做的油旋餅特別簡單,先是把面都弄好,搟得不薄不厚,不大不小,然后切成一小條一小條的,在上面撒上十三香,肉餡,然后做成一個小團,然后手一按下去,這就成了油旋餅,在炕上一烤,烤到兩面金黃色就行了,這味道,聞著就想吃,尤其是剛出鍋,能吃5個都不止。
我能給你說個一二,活面有學問,面粉半盆,香料,香蔥,豆油,鹽。面粉百分之三十為湯面(水溫E80~90度,然后百分之70面粉的水溫應再40~50度。面粉加少許白糖,再加點豆油。拌均勻面團,軟點可以,醒半個小時。
將桌面上
油旋餅概述:油旋餅,亦名吊爐餅,著名小吃,漢族傳統面食. 又叫圈圈餅, 油圈圈。用溫水和面,水的溫度和用鹽量隨著季節變化而增減,餅片搟好后,上炭爐烤制,上烤下烙,全透出爐,不過目前沒有烤的了,基本都是油鍋烙制,家庭做也都是采用烙制的方法,烙制的吊爐餅雖然失去了傳統的烤制過程,但成品依然焦香酥脆,外焦里嫩,形圓面平,呈虎皮色,層次分明,清香可口。
濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗雞絲餛飩,可謂物美價廉,妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一個雞蛋,再入爐烘烤一會,雞蛋與油旋成為一體,食之更美。
用料:面粉300g、鹽4g、水180g、小香蔥適量、大料1個、花椒十幾粒、香葉1片、色拉油適量;
1、蔥油材料備好。
2、鍋中放入1個大料,十幾?;ń罚?片香葉,用小火,將香料的味道慢慢炒出。
3、再放入小香蔥,繼續用小火炒香蔥,直到炒出顏色變暗為止。
4、將鍋里香料,香蔥,濾出,剩余的油,就是蔥油。
5、材料備好。
6、面粉里倒入4g鹽。
7、再倒入慢慢的倒入水,用筷子攪拌開。
8、揉成團,醒發1小時。
9、分割成一個50g的小面團。
陜西家常油旋兒餅怎么做?
謝謝悟空小秘書!
陜西省歷史文化悠久,傳統美食多種多樣。單就關種小麥面粉的做法吃法就有說不完的種類。油旋兒餅是陜西關中的家常美食,做法簡單,攜帶方便,吃起來爽口。一般情況,家里有人外出,學生上學,外出辦事,家庭主婦就會事先烙好油旋兒餅,準備上一瓶水,讓外出人攜帶,方便吃喝。那么油旋兒餅怎么做?現就來看看油旋兒餅的做法。
一,食材:關中小麥自磨面粉500克,食用油15克,白芝麻20克,雞蛋大的發面酵一塊,食用堿2克,南德調料少許,雞蛋一個。
二,做法:
1,把面酵掰碎,用溫水泡開,成稀糊狀。
2,芝麻洗凈擦干,放鍋里慢火炒熟,研磨機里粉碎成細粉。雞蛋洗凈。
3,堿面用少許溫水化開,倒進面糊里,不酸不堿為好。
4,把面粉放入面糊,邊放邊攪拌,再放進芝麻粉和少許南德調料,雞蛋打開,把蛋液倒入面糊,攪拌均勻,把攪拌好成絮狀的面糊揉成面團,要不軟不硬適中才好。把面團放案板上,揉光,揉成面團蓋上濕布放置一會兒。
5,把面團搓揉成圓盤狀,壓扁平,用搟面杖搟薄成圓形薄皮,給面皮上細流慢倒食用油,讓油均勻地粘滿面片,均勻地撒上食鹽,從一邊卷起,卷緊,成長條形,捏緊封口,把封口壓在底下靠緊案板,用刀切成3厘米寬的均勻的小卷卷,再把每個小卷平放,使卷層朝上,然后用手壓成扁圓形薄餅,再用搟面杖搟平整。
油旋餅的做法是,先把精粉面放盆里一邊加水一邊用筷子攪拌,把面和成團,這里要注意的是不要把面和的軟了,(越硬越好,太硬了放在盆里醒成用手覺的不軟不硬,軟了不起層。)然后用搟面杖把面醒好的面桿成薄餅,大約有半厘米后,上面撒上油,芝麻,和其他調料,按自己用口味,再把面餅緊緊的卷成棍狀以后,把面棍用螺旋樣卷成陀螺樣,最后用手用力的壓餅,用鍋烤到餅的上面有水樣的時候撒上一些芝麻,再烤成微有黃色以后再翻過來繼續烤干就可以了。。
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