大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于地面保護膜灌南的問題，于是小編就整理了1個相關介紹地面保護膜灌南的解答，讓我們一起看看吧。

在農村，臘肉和香腸怎樣腌制才好吃？

腌臘肉 腌臘肉用料.豬肉8斤 鹽255g 冰糖20g 生抽20g 高度白酒15g 紅燒醬油20g。 1.臘肉我喜歡瘦肉多一點，但大部分人都買五花肉，我嫌棄五花肉太肥了，還是前夾肉比較適合我，買的肉，如果上面太臟，可以洗一下瀝干凈水，不過建議還是不洗，直接腌比較好。 2.把肉放入大盆里 加入鹽 均勻涂抹在肉上面。 3.涂抹好后 加入冰糖 生抽 高度白酒 醬油 用手均勻涂抹揉搓 4.蓋上保鮮膜 用石頭或者重的物體壓在蓋了袋子上面壓著，這樣讓肉可以更均勻的吸收鹽的成份。 5.每隔兩天將肉翻拌一下，一定要翻拌啊，不然一邊腌入味了，一邊臭了。 6.腌5到7天，溫度在零下以下的腌七天，零下以上的5天，我腌了6天，腌好的肉將繩子在事先打好孔的串起來掛在太陽下暴曬半個月到二十天左右，我喜歡干一點，所以我會曬特別干，保存的時間也更長（不需要清洗，直接曬，需要清洗的那都是腌的時候鹽放太多了，怕太咸）。 7.曬一個星期以上就可以了.

在北方，按照個人口味，一般加入的肉，六分肥四分瘦，加鹽，醬油，老抽，花椒粉，小茴香，大料，雞精調和后灌腸，在室外曬兩周左右，吃的時候可以蒸15-20分鐘，切片裝盤即可使用。

記得小時候，看到家家戶戶蒸饅頭、宰年豬、灌香腸，就知道這是快要過年了。

年終歲末，家家戶戶窗棱上架著的竹竿上掛著的一串串香腸，是記憶里最美好的風景。

好的辣香腸每個過程都很講究：

食材準備：10斤肉，先用1兩白酒腌漬一下，鹽150g，花椒粉50g，辣椒面100g，胡椒粉25g，味精、雞精、五香粉各5g左右，芝麻香油15g。

選肉：最好是選肩胛和后腿部分的精肉，這部分的肉更活泛，也更有勁道。另外還要加入少許肥肉，這樣吃起來更有滋味，一點也不會柴。

制作過程：

1.豬肉切成丁，加入配料攪勻，腌制半小時左右

2.將腌制好的豬肉攪成肉餡兒，灌入干凈的腸衣，用竹簽子在腸衣外部等距離扎幾個小眼，放掉里面的空氣

3.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，放在通風的地方晾大概一周左右

做香腸娟子最拿手，每年的這個時候大街小巷到處可見晾曬的香腸，香腸是過年必備的年貨，只有自制的才能嘗到真正的無添加，那么怎樣制作的香腸才最美味呢？下面娟子為你介紹具體的制作方法；

豬肉、腸衣、白酒、白糖、鹽、十三香、料酒、麻繩

1；將買來的豬肉洗凈切成大小均勻的快，裝盆

2；肉內加白酒、料酒、鹽、十三香、用手將調料與肉充分攪拌

3；腌制30分鐘

4；將洗好的腸衣套在灌制香腸的機器口上，留出一點。打結

5；將肉灌入

到此，以上就是小編對于地面保護膜灌南的問題就介紹到這了，希望介紹關于地面保護膜灌南的1點解答對大家有用。