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龜苓膏是怎么做出來的?有什么功效?
問題是:龜苓膏是怎么做出來的?有什么功效?很多人答非所問,先看清楚問題再來回答好嗎?真正的龜苓膏的材料只有兩種:龜板和茯苓(都是中藥材,龜苓膏本身就是一味中藥,就好像酸梅湯,涼茶原來也是中藥,后來當成飲料賣。)超市里賣的龜苓膏,并不是真正的龜苓膏,而是黑涼粉。
做法很簡單:龜板和茯苓放入沙煲里,加水大火熬煮,最少要熬足六七個小時,把龜板中的膠質熬出來。至于龜苓膏為什么是黑色,而且q彈有彈性,就是因為加的龜板的原因。
龜苓膏的功效:清熱解暑。也有一定補充膠原蛋白的作用。其性味苦,有一股中藥的味道。閩南地區,夏天天氣炎熱,所以才會熬龜苓膏去暑。
龜苓膏可以說是糖水店或者甜品店衡量一個店屬性的標準了,一個龜苓膏價格在5塊左右,而潮州特別是牌坊街附近有些專門坑外地人的糖水鋪一個龜苓膏賣到25?。?!如果超過10塊這家店可以直接列為黑店了,不要管什么招牌以及所謂的品牌。
好的龜苓膏質感看上去會有點渾濁,中藥熬出來的龜苓膏會有渾濁且有少量氣泡。并且不想超市賣都那么爽口,龜苓膏因為有清熱解毒、降燥的功效,所以龜苓膏里面除了龜板還有很多中草藥成分,也就是導致龜苓膏微苦的口感加之軟綿中帶著爽口的脆感。下圖就是中藥熬制出來的那種。
不好的龜苓膏存粹用龜苓膏調配粉熬制的,如果是完全像果凍一樣的質感特別爽口那基本上就是用龜苓膏粉煮出來的。這種龜苓膏成本低廉,口感非常的脆,而且一黑到底像鉆石光澤。
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龜苓膏的成分
很多人都知道龜苓膏是用粉做的,但是這粉又是怎么來的呢?下面我們就來說說燒仙草粉首先在仙草曬干后,經過挑選和清洗放入泉水和植物堿熬制4個小時的時間,然后再加熱烘干研磨成粉。
龜苓膏的功效
正如上文所說,龜苓膏主要由甘草,蒲公英,金銀花,茯苓,梔子制成的,而這些植物經常為我國的中醫所用,所以相應地就會有一些中藥的功效。
做法
1.根據涼粉和清水1:5的比例放在容器里一起攪拌均勻,其間可加入適量的砂糖、蜂蜜或其它自己喜愛的飲品(也可切細后在調味),攪拌至不見顆粒狀
2.倒入鍋中,邊攪拌邊煮,沸騰后,靜置冷卻至常溫凝結為清澈透明嫩滑膏狀
3.倒入餐盤前,如有粘鍋,可用牙簽在邊緣挑一圈.
4.裝盤后,確認已冷卻,可以根據自己喜愛的形狀切細.就可以吃的啦.
5.如是做涼拌的,在1步驟中可不要加入砂糖等,原味的就可以,等裝盤切細后,再加入自己喜愛的調味品和蔬菜一起涼拌就可以了。
如何美味地吃
龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。多數人都知道龜苓膏其實有清熱下火的功效,那么龜苓膏是怎么做的呢?下面為大家分享一下做法,學起來,有空自己在家就可以做喔!
用料:龜苓膏粉15g、涼開水100g、開水900g、蜂蜜或煉奶。
準備龜苓膏粉
取一只電熱水壺,將900g冷水燒上.
把100g涼開水倒入龜苓膏粉中攪勻.
取一只湯鍋將攪勻的龜苓膏水倒入鍋中,開最小火,用打蛋器邊攪拌(速度稍快點)邊倒入燒開的900g開水,開水全部倒入后保持攪拌不要停,把火開大,繼續攪拌到保持龜苓膏液體開鍋狀態2一3分鐘.關火。
過篩倒入容器內
表面的泡沫可以用廚房紙巾沿著容器在液體表面拖走.
成品表面應該是鏡面的,做出來的龜苓膏才會好吃又好看.室溫下放涼,然后蓋上保鮮膜或蓋子,放入冰箱冷藏室,3個小時候就可以取用了.
龜苓膏其實是一種中藥哦!所以它吃起來帶有一點淡淡的中藥味。
它是由土茯苓和鷹嘴龜為原料制成的,要通過長時間的熬制才能制得
不過現在超市一般有龜苓膏粉或者小盒裝的龜苓膏,特別方便,也不需要自己專門去熬了
龜苓膏可以清涼解毒,所以到了夏天大家都很愛吃
同時又可以滋陰養顏,所以是個很好的食物
原味的龜苓膏帶點苦味,所以我們吃的時候可以適當加點煉乳、椰汁、紅豆等,然后放進冰箱冰一冰,就是一道特別健康的甜品了哦
龜苓膏,是歷史悠久的傳統藥膳。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓,再配生地等藥物精制而成。鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、金銀花等藥效加強。龜苓膏適合的群體很廣泛,男女老幼皆宜。據說真正的龜苓膏應以金錢龜做,只采用龜胸腹部之前腹甲板,因為那里比較柔軟,含膠質多,容易熬成膏狀。無論是哪一種說法,龜苓膏確實有利于我們的身體健康,其功效和作用是不可替代的。
每當到了酷暑難耐的夏天,我們常常會出現上火燥熱的身體癥狀,有時會跑去不二碗(廣東地區有涼茶店,名叫不二碗)那里買龜苓膏吃,能夠幫助我們清熱解毒。然而外面賣的龜苓膏并不便宜,若我們可以在家親自動手做,豈不是省錢還換來了健康?
那么,龜苓膏是如何制作的呢?
材料:
無糖龜苓膏粉40克、白糖30克(如果是含糖龜苓膏粉就不必放糖了)、
步驟:
1、將約40克的涼開水慢慢倒入龜苓膏粉,一邊倒一邊調成沒有結塊的糊狀;
2、鍋里放800克清水燒開,放入白糖融化(如果是含糖龜苓膏粉可省去這一步);
到此,以上就是小編對于裝修地面保護膜梧州的問題就介紹到這了,希望介紹關于裝修地面保護膜梧州的1點解答對大家有用。