黎城地面保護膜定制價格 黎城地面保護膜定制價格表
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山西以面食為主,你都吃過哪些?有沒有讓你吃過還想再吃的?
山西面食很多,我吃過很多!因為我愛人是山西和河北交界處太行山脈下游,屬于河北省保定市阜平縣天生橋旅游開發區!我一一給你說來!
第1:山西拉面!湯純面筋倒!
第2:山西蕎麥面!紅黑養心養腎永不斷!
第3:山西莜麥面!排瀉又排毒!
第4:山西炒疙瘩!農家都吃它!
第5:山西蒸碗托,涼拌就上桌!
第6:五臺山紅燒肉板面!特色!
第7:山西羊雜面!冬吃暖心肝!
第8:山西鋼絲饸饹面!又長又硬!泡上半天在下鍋燉一大會都不斷!吃了養脾和胃!回味無窮!
第9:山西大餃子!不論斤,論個賣!吃了,油順著你的嘴流不斷!
山西面食種類繁多,一般用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種,如刀削面、拉面、推窩窩等等,有據可查山西有280多種面食,以刀削面最為受歡迎,我吃過刀削面,莜面等等,但是我還是最喜歡刀削面,配上鹵,回味無窮啊
視頻加載中...我就是山西的,我們特色面食有很多的。比如炒面,刀削面,扯面,澆面(有地方叫褲帶面),活絡面,油潑面,澆面(用各種自己做的蔬菜或者配料澆在面上面)燜面。西紅柿雞蛋面一,水疙瘩面等
經常在外吃面不多,有時候吃面真吃不出來老家的味道,也不知道水土問題,反正沒有老家水和面粉做的好吃香。
山西比較出名的就是刀削面,山西平陸油潑面也出名的。
我本人最愛吃西紅柿雞蛋面,那酸辣味道爽的很,面吃完了喝口湯別提多舒服,還有豆角燜面也很喜歡吃的,在外想買都沒地方[流淚],回家了才能吃到。
還有很多面大家可以補充。
我來回答這個問題,山西和陜西一樣面食比較多,在山西出差過幾次,我最留戀的是山西刀削面。
1、刀削面的面要稍微硬點,在山西的街上都可以買到削面的刀子,十幾塊錢一個,水燒開后削面,這還真是個把式呢,熟練的山西飯店師傅都是手工削面,我們平常人削幾下就累的不行。
2、面煮熟撈出,鍋中放油,油炸二個雞蛋盛出備用,油燒開放入肉絲翻炒,熟后依次放入西紅柿,綠豆芽,上青翻炒,倒入刀削面,加生抽,食鹽,味精。
3、出鍋面上放煎好的雞蛋,剝二瓣蒜,面里倒入山西老陳醋,再放入辣椒油,山西辣椒不習慣油很多,大多是油燒開,放一會倒入辣椒面中,不是很稀。
我是一個山西菇涼,特別喜歡吃面食。山西面食有很多種,按照制作工藝來講,可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類,有280多種。
說到我最愛吃的,當屬豆角燜面,15歲開始學做飯,人生中學會的第一種面食就是媽媽教的豆角燜面,長大以后大多數日子都是在外面,一年不回家幾次,吃口自己做的燜面就安慰了自己的胃和想家的心!
家的暖,就是那幾種別人眼里普通的面食,自己學幾種家鄉的面食和家鄉菜,到哪兒都能吃到家鄉的味道,有時會忘記自己身在異鄉。
【豆角燜面】的做法步驟:
1.先將面和好醒20—30分鐘。
2.豆角洗干凈掐頭去尾,掰成5cm左右的小段;蔥姜蒜切絲或片。
3.面醒好后,揉勻,開始搟面,搟成薄片,用家用壓面機壓成需要的粗細面條。不會和面搟面可以買細面條。
4.鍋燒熱后加入適量食用油,五成熱時放入蔥姜和蒜煸香,加入豆角不停翻炒,5-6成熟時加適量鹽,同時加開水,不要完全沒過菜。
5.同時將面條均勻的鋪在菜上,蓋上鍋蓋大火燜至面熟。
6.調汁:溫開水、油、適量鹽、老抽、番茄醬、少許糖。
我是一個山東人,曾經在山西很多地方生活過,與其說山西是面食為主,或者面食之鄉,不如說是面條為主,面條之鄉。
雖然山西也有其他種類面食,但是還是不如面條普遍。
認真說雖然山西面條花樣繁多,據相關資料介紹,山西面條好像達到280多種。但實際上應該超越這個數字。
我能吃飯過的估計也得不下百種了,但是我個人覺得最好吃的還是大同刀削面。
但是我吃的大同刀削面卻不是在大同吃的,而是在平魯一個叫:大同刀削面的面館吃的。
那家大同刀削面的面,是唯一一個讓我念念不忘的山西面食。
豬肉黃花菜鹵做的刀削面,吃了還想吃,就是吃不夠。如果說它到底哪里好吃,我也說不出來,它并沒有特殊的香味,也說不出來它為什么好吃,但是就是吃了還想吃。
我覺得好的食品就應該這樣,就是你說不出來它為何好吃,但是吃了就是還想吃。這就是一種境界。
不過我后來琢磨了很久,它為什么好吃,其實我覺得不僅僅是黃花菜鹵和面條做的好,也是他的辣椒醬做的好。刀削面搭配辣椒醬和山西陳醋,完美的結合;越吃越上癮。
不僅僅是我覺得好吃,而是人家生意好的經常沒位置。
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