惠來地面保護膜 惠來地面保護膜廠家
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中國哪個地方的海鮮最好吃?
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渤?,F今污染嚴重,而且處于北方,北方人喜辣,一般都做帶有麻辣的海鮮,所以說在北方的海鮮已經失去原有的鮮,那根本不是鮮?。?!
黃海,我承認山東人很會捕海鮮,但不會吃海鮮,他們連鰻魚都不敢吃,說是海蛇,吃了有報應的,是不是有些郁悶呢?
大連長??h的海鮮是中國最好吃的,沒有之一!
1. 長海縣海域基本位于北緯39度,四季分明,冬季和春季時間較長,水比較冷,海鮮生長緩慢,味道鮮美!
2. 長??h海域近海普遍礁石比較多,大部分小海鮮生長在礁石環境中,比泥巴底子的海域的海鮮味道更純粹鮮美!
3. 長??h海域的海水鹽度比大陸海邊鹽度更高,海水更深,所以小海鮮鮮度更高!
不過因為緯度比較靠北,海鮮品種不如南方豐富!
看了這么多的回答,竟然有人說北方的海鮮愛放辣,為了不混淆視聽必須代表大連海鮮來正名一下。
大連地處遼東半島的最南端,黃海和渤海在這里交界。因為得天獨厚的地理位置,再加上四季分明的海洋氣候。造就了這里的海鮮獨一無二的鮮。
大連的鮑魚,海參,紫海膽是什么樣的存在?常年出口海外多個國家,供不應求!
大連人喜歡海,愛吃海鮮,會吃海鮮。開春的蝦爬子外運的二十本地的五十。人們一樣只選貴的,因為本地的就是肉質飽滿,入口鮮甜。
地產的蜆子,扇貝,嘎嘣蝦等各種小海鮮,最簡單的一蒸一煮就行了。不會多加一點調料,就為了那海的味道。
大連人在家做海鮮,從來不會加什么辣椒,麻椒等香辣料,飯店也是如此。否則就會被人指責不會做,掩蓋了海鮮本有的鮮甜。
一次出差,在火車上聽兩個南方人議論?!按筮B的廚師最好當,很隨便的弄一桌幾千塊錢的菜。除了煮就蒸,再不就是生吃?!?br/>
他兩還說,越是好的東西,越是用最簡單的烹飪方法,越能體現食材應有的味道。
大連海鮮全國第一,不服來辯!
山東榮成石島海鮮很棒!我親自去的,一下被這里的環境和海鮮吸引住了,留下來住在哪里了。石島港是大漁港,漁業資源豐富,海鮮之鮮美難以言語。美麗的石島,為什么會留下深刻的印象?純凈無污染的空氣,四季分明的溫潤氣候,游山觀海賞湖的雅致?其他的先放一邊吧,關鍵是那海鮮太饞人啦!
靠山吃山,靠海吃海。這是流傳千年的俗語…
鮑魚你懂的。便宜,個個新鮮。大補···養身體吧···我此時口水已然灑一地,毫無形象和節操了···
中國好刺參的稱號不是白得的。熬湯的味道別提多鮮美了小編都忍不住流口水了···一旦你吃了保證會愛上石島純正的老刺參湯···
在石島秋天一定要吃蝦,因為這個季節的蝦一個賽一個的大!放水里煮一煮吃最新鮮的蝦,湯都舍不得扔···別怪小編沒提醒你,人間美味不是隨便說說的····
海蠣子(生蠔),10塊錢可以買4斤,個個肉肥鮮美···生吃、烤著吃、煮著吃、熬湯哈、隨便你怎么吃。這樣的生蠔也只有在石島才能吃到,只要你吃了,就會愛上這座海濱小鎮···
資深吃貨推薦:國內一流海鮮盛產地,山東乳山銀灘!
國家AAAA旅游度假區,花園式海濱城市——乳山,不僅憑借絕佳的風景吸引著各地游客慕名前來,當地美食更是堪稱一絕,其中尤以海鮮著稱。
乳山牡蠣
乳山的牡蠣養殖面積、產量、質量均居全國首位。乳山自古便有"生吃蠣子活吃蝦"之說,沿海漁民經常在礁石上撬開牡蠣上殼,生食其肉。剛打開殼的牡蠣十分鮮肥,漾著濃濃的汁液。
放張圖,大家來隨意感受下——
一位家住銀灘的楊先生表示:“去年跟妻子搬來金鼎銀龍灣,是奔著這邊空氣好、環境好,沒想到美食竟然這么多。常食牡蠣對身體也好,可謂一舉多得呢!”
蔥姜焗牡蠣、蒜蓉粉絲蒸牡蠣、牡蠣鮮蔥煎、炭烤牡蠣配香芒汁、蘿卜卷牡蠣蘸生吃醬、芝士黃油焗牡蠣……乳山牡蠣的一種種做法演示下來,簡直令人嘆為觀止。
乳山扇貝
乳山扇貝的高質量簡直不用說,肉質鮮美、營養豐富,扇貝丁做湯那叫一個鮮!
作為一個海邊長大的吃貨,我個人認為還是北方的海鮮也就是冷水海鮮更好吃一些。
主要原因與生長周期和蛋白質以及脂肪含量有關。
1??生長周期長
因為水溫偏冷的原因,江蘇以北的渤海、黃海、東海背部等海域水溫偏低,魚蝦的生長周期相對于南海和東海南部要低,所以肉質更緊致。魚蝦的肉質是決定海鮮口感的重要指標之一,其代表著蛋白質和礦物質含量更高一些,風味物質會更多。
冷水海鮮,因為海域水溫偏冷,所以脂肪含量比熱帶的海魚偏高,最有代表性的就是挪威的三文魚,其脂肪和蛋白質含量都比較豐富,作為刺身用的鯖魚也是如此,而脂肪含量高的魚吃起來更嫩更香。
2??蛋白質含量
其實南北方的魚蛋白質含量比較相近,總體感覺北方的魚偏咸鮮,南海的魚偏鮮甜;海產的蝦也是如此,北方黃渤海的海捕大對蝦實在是鮮美可口,南方海域的斑節蝦等海蝦更篇鮮甜,而且斑節蝦因為外形相當漂亮,所以多用以白灼,能夠吃出鮮甜味道的同時又有更好的賣相。
斑節蝦的蝦青素含量比普通的海蝦要高出大約20%,具有較好的抗氧化作用,所以更不宜烹制時間過長。
提示:
北方海域的渤海因為屬于內海,近三十年污染相對比較明顯,所以海鮮也多是外地包括浙江運送過來的,已經不具備代表性了。渤海的外沿,南部在蓬萊,北部在大連,一直到威海榮成的海鮮都還是不錯的,尤其是貝類更為鮮美,比較有代表性的是鮑魚、蟶子、海螺、扇貝、牡蠣。
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