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農村辦喜事一般怎么辦，可以叫多少人？

農村喜事基本上都在家操辦，為了方便鄰里鄉親都來參加，圖個喜慶、熱鬧，請村里幫忙的人也較多。像我們這里辦喜事之前兩天，先請一位村上德高望重、懂得當地傳統風俗、禮儀的“總管”主事。這位“總管”會根據喜事主家的親朋好友的多少，用于辦喜事的財力狀況，和辦什么樣的規模，統籌安排，從估算喜事當日能來多少親朋好友，鄉里鄰居，要準備多少桌飯菜等等，來確定需要請多少人幫忙。

就以我們村一般中等規模的喜事為例：來客加上鄰里鄉親也就四十桌左右，其實，喜事主要忙在接待客人和宴席上，為了讓親朋好友、鄰里鄉親對主家接待、喜宴高興滿意，要請足夠的人手來忙乎。

喜事當天大概請這么些人來幫忙：一個人負責上禮薄，兩個人分別負責招待、安排來客及引導車輛停放；廚房要派三、四個婦女摘菜、洗菜、切配、菜品裝盤幫廚。不像在飯店辦喜事，幾十桌菜一起上桌，大家一起吃，在家里辦由于地方大小有限，吃的是流水席，就是一次開六到八席，一撥吃完再上一波，這樣端盤傳菜的要三人，還有四人站桌服務，就是開席以后負責給客人將傳過來的菜，主食、點心等擺上桌招呼客人吃好喝好，給客人倒水、斟酒服務。在客人吃完離席后，迅速收拾桌子，重新擺臺準備下一撥客人上桌。期間還要安排一些懂事的孩子端上主食，這些都不算數，屬于臨時安排，席末還得有兩個人洗刷餐具，還有自己親戚幫忙，這樣下來一般喜事就得叫差不多十五、六個人幫忙。

在辦喜事過程中，這些請來幫忙的人在“總管”的安排、領導下，大家分工明確，各執其事，各負其責；忙活中說說笑笑，使喜事辦的井然有序、氣氛祥和，讓主人感到事情辦的喜慶、熱鬧、風光體面。

提前半月電話預約某月某日結婚，前家后院親朋好友須登門告知。如果去飯店提前預定婚宴，人數統計所有通知的人員另加兩桌備用。一般自備煙酒糖茶，二十元一合的煙一百元一瓶的酒，好糖次糖全都有，瓜子花生要五香，次品茶葉豪華裝?！檐囁緝x樂隊，準備禮品小費。東門西門有講，不能走重復路，提前看好從哪條路進，哪條路出，幾點好時，，，，等婚前準備細節。

人逢喜事精神爽，主家在辦喜事的時候都希望事情辦得圓圓滿滿。又因不同地區、不同村的習俗不盡相同，農村人在辦喜事時要做的事情也有所區別，正因如此，荔浦青山自認為我所在村辦喜事的流程比較合理，才此為例說一說我所在村辦喜事的流程，希望這樣的辦事流程能夠給有需要的朋友一個啟發。

我所在村在辦喜事時有著“有請才有坐，沒請坐不安”的習俗，主家在辦喜事之前會提前斟酌自己的經濟能力、親朋好友的數量、上下鄰村之間的人際關系等因素來決定請酒人數：

1、離家比較遠的親朋好友需要提前十天左右的時間送請貼，特別遠的親朋好友，會提前電話知會邀請，請貼只能在親朋好友即將到家的時候再送請貼；不送請貼的，一般情況下，主家會親自到村口（家門口）迎接親朋好友。

2、宗親、上下鄰村的朋友，主家會提前三、五天到家里邀請，邀請的時候，一般不需要下請貼，但主家在進門的時候，往往都會遞上一支好煙，稍后才會向宗親、鄰居說是哪天要做什么喜事，請宗親、鄰居吃飯，麻煩宗親、鄰居在辦喜事過程中盡量的幫一把。

到了辦喜事的前一天晚上，主家會做上一、二桌好菜，請總辦、禮房人員、廚房負責人等辦喜事的骨干吃飯，把自己的經濟能力說出來，大家商量酒席所需要的菜單及其他與酒席相關的事情。

到了辦喜事當天清早，總辦（一人）負責按現有到場的人員做出合理的調度及安排親朋好友座桌順序，一般都是按照禮房3--4人（酒席少的，禮房1--2人）、確定廚房負責人、采購負責人、收擺桌負責人，接著總辦就會讓禮房用紅紙把相關人員一 一列出來，張貼在主家大門口附近的地方，好讓需要做事的人一目了然的知道自己在哪個崗位，負責人是誰。

1、禮房負責人根據酒席數量確定禮房人數、確定接親人員名單。禮房所負責的事情有：對聯、迎接、財禮、回禮、煙酒等主要與錢財相關事情。

2、廚房負責人負責出菜單，確定煮飯人數人員、煮菜師傅、切配人數人員，還要與采購負責人一起確定采購人數（一般是3--5人）人員。

3、收擺桌是一個比較瑣碎的事情，收擺桌的負責人要有一幅不怕得罪人的心態以外，還要有一個大嗓門。在確定收擺桌人數人員后，到了開桌之前就需要大嗓門安排人擺桌、鋪薄膜、上醬碟、酒水（飲料）、兩包香煙。

做好開桌事宜后，收擺桌負責人需找到總辦，確定座桌人員的順序，在桌上擺上寫有“老外家、外家、同事、同學”等小牌子，才能四周通知親朋好友按牌座桌，接著還需要安排收擺桌的部分人員送菜上桌。

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