大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于高郵保護膜廠家的問題，于是小編就整理了2個相關介紹高郵保護膜廠家的解答，讓我們一起看看吧。

咸鴨蛋應該怎么做？

咸蛋做法非常簡單，不用那麼複雜，就用鹽水可以了。先準備飽和鹽水半瓶，鹽水做法：把水燒開后加鹽至不能再溶，待鹽水放涼后放入鮮蛋；什麼蛋都可以，一般人用鴨蛋，放入鹽水中浸十二至十六天可以，著個人的口味，我個人做鴨蛋15天，鵝蛋16天，雞蛋14天。如蛋太少浮起的話在上面放一塊瓦片就可以了。

自制咸鴨蛋的做法步驟

• 1新鮮的鴨蛋若干個。
• 2先用清水把鴨蛋浸泡一會兒，然后洗掉表面的泥污，控凈水份備用。
• 3純凈水內加入鹽，煮開后再晾涼。
• 4水涼透后加入50g白酒攪勻。
• 5把鴨蛋逐個放入桶中。
• 6鹽酒水倒入桶中。
• 7鹽酒水要多加一些，要沒過鴨蛋。
• 8為了避免鴨蛋漂浮，在桶的上面壓上幾根方便筷子。
• 9在桶口加上一層保鮮膜。
• 10最后把桶蓋擰緊
• 11放置在陰涼避光處，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃時煮熟即可。
• 12腌制好的鴨蛋。

小竅門1、鹽加入水中成為飽和狀態即可（就是還有一小部分鹽無法溶解的狀態）。2、鴨蛋不宜過少，否則加入水以后會漂浮起來，可能會影響效果。3、鴨蛋用水清洗后一定要晾干水分再腌制。4、鹽水煮開后完全涼透后再加入白酒；要使用高度白酒，才比較容易出油。5、要置于陰涼避光處。6、桶口要密封好，避免水份揮發。7、搬動桶的時候，要輕拿輕放，這樣里面的鴨蛋就不會碰撞碎了，碎蛋腌制會很咸的還容易變臭的。

/ 食材 /

青皮咸蛋約30只 食用鹽1袋500克

二鍋頭酒1瓶 花椒5-6粒

八角1小撮（約十五，六粒） 容器1個

做法

徹底用清水洗涼，徹底自然晾干。以干布或廚房紙抹干的方式雖然可減少等待時間，但以自然徹底晾干為佳。

可置陰涼處一晚不影響操作。

拿一小碗，裝適量二鍋頭酒。把蛋逐個放入有白酒的小碗里。沾酒滾一圈。滾過酒的蛋逐一碼入容器中。

容器必須提前清洗干凈晾干，務必沒油沒水。
煮一鍋白開水，水燒開后投放適量鹽。配制成飽和鹽水。

再次燒開后放入花椒八角，煮出淡黃色澤關火徹底涼透即為鹵咸蛋的水

徹底放涼的鹵鹽水倒入碼好蛋的容器中，水量要浸過蛋面為宜。再注入約一小盅30毫升的二鍋頭酒，往碼好蛋和鹽水的容器里，封蓋。因鹽水浮力可能個別蛋會浮于水面，可半個月左右翻動一下蛋的位置，使泡制均勻

密封置放陰涼散光處等待一個月左右即可。
來自網絡

主料 鮮鴨蛋 粗鹽 輔料 桂皮 小茴香 八角 花椒 二鍋頭 高度酒

腌出流油的咸鴨蛋的做法步驟

1. 把買回來的生鴨蛋洗凈用廚房用紙擦干，洗凈擦干的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好腌鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香葉、姜，煮開后小火慢煮5分鐘

2. 然后添加鹽，不停攪拌，直至鹽水飽和,再加入少許高度白酒,鹵汁調制好后放涼撈出、桂皮、姜、備用

3. 將腌鴨蛋的密封容器清洗干凈，控干水分，倒入鹵汁并小心的放入侵過酒的鴨蛋，將鹵汁注入到瓶口下一點，別太滿，放在廚房的櫥柜里或陰涼地界大約30---40天左右即可。

4. 夾饅頭非常好吃的

小貼士

1、放鹽量，一般以飽和為止，飽和是指煮開的水中再加入鹽就不溶解了為止稍微多點正常。

2、鹵汁因為我個人比較喜歡五香味的所以作料比較偏重，如果喜歡清淡的可以少加點料。

3、加酒是為了讓鴨蛋腌的入味更快，也似乎更容易出油

俺老家在豫南，魚米之鄉。豐富的水資源，富養著水稻、魚類和鴨鵝，咸鴨蛋就是傳統小菜。

在做法上，最多的是把鴨蛋滾上一層粘土和成稀泥，一頭粘鹽碼放到壇子里，蓋上壇口，放到廚房僻靜處一個月后就可以開吃。只要不脫水，可以保持一年以上新鮮不壞。要注意的細節：①老家的生土即是黃粘土，和成的泥漿一是為了粘住鹽，二是為了保濕不脫水，以此把握泥漿的稀稠度；②一只鴨蛋最多只可以五分之一的面積粘上食鹽，多了會咸，不聽話的齁著了別怪俺；③鴨蛋大頭向下碼放在壇子里。因為禽蛋里面都有空氣倉，一般在大頭。這樣碼放為的是防止鴨蛋進鹽輕度脫水后不至于煮熟只剩半拉咸蛋。其他還有很多的腌制方法，比如水泡法、日曬法等。俺離開家鄉后因為黃粘土取之不便，就采用了鹽酒腌制法，覺得干凈利落

農民自己養的鴨，剛從鴨圈拾出來的鴨蛋，買回后洗干凈，晾干。

然后在案板上準備一碟鹽，一碗高度白酒，把鴨蛋先放到酒里浸泡下，撈起放鹽碟里滾一層鹽，再用保鮮膜包起來，整齊碼放泡沫箱，密封。

俺這是廢物利用，收到快遞的泡沫箱，棄之會造成污染。這樣還更好的滿足了腌制鴨蛋的要素條件，保濕，鹽用量合適，而且衛生。
希望對大家有幫助。

鴨蛋

白酒

鹽

黃沙

辣椒

1.用清水認真把鴨蛋的外殼洗干凈，徹底風干水分（一定要徹底晾干水分哦）。

2.把高度白酒倒進杯子里

3.然后把蛋放進去

4.讓每個蛋上都充分的粘上白酒

5.把辣椒倒進另外的大碗里

怎么做咸蛋？

謝謝邀請，咸蛋通常都是用雞蛋和鴨蛋腌制而成，是我們的傳統美食之一，深受大家的喜愛，其做法也多種多樣，每家有每家的做法，但是都以蛋黃流油為目標，這里我給你分享個腌制咸鴨蛋的全過程，希望你能喜歡，謝謝關注

視頻加載中...

制作咸蛋最好用鴨蛋（雞蛋也可以），咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且咸鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用后應多喝水。 鴨蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，咸入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，腌制后更有滋陰養腎的功效。

鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。

材料：鴨蛋40個，各種大料適量，涼開水6斤，鹽1斤

1.鴨蛋40個，把蛋洗干凈后看晾干。

2.把水和各種作料放入鍋中煮開冷涼，這要看你蛋多少，壇子大小來放水放鹽的。

3..大料水：（花椒、大料、小茴香、香葉、桂皮、丁香、白芷）適量。鹽一斤、水6斤煮開冷涼即可。

4.把冷涼大料水倒入壇子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。

一個多月就腌好啦！腌出來的味道是特別的香好吃。

到此，以上就是小編對于高郵保護膜廠家的問題就介紹到這了，希望介紹關于高郵保護膜廠家的2點解答對大家有用。