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茶油怎么吃的好?哪里的茶油好?
茶油怎么吃好,哪里的茶油好? 茶油的冒煙點高,烹飪煎、炒、煮、炸怎么使用都可以,你別擔心烹飪時溫度過高導致營養的流失或變質,
我們老家有個傳統,過年都要油炸各種各樣的糕點,每家每戶都是拿自家種植采摘得來的茶油來油炸,用茶油炸這些糕點不僅外觀金燦燦,而且特別香。特別是油炸小魚小蝦之類的糕,又香又美味!現在想想都流口水
!由于飲食習慣的不同,福建喜歡把茶油放湯里煮,臺灣人好生吃,早晨起來喝一小勺,潤腸胃保護腸胃膜!茶油不僅營養成分和橄欖油相近,烹飪用法也是差不多,很多人有個誤區,總以為橄欖油只能涼拌,錯了,
橄欖油的冒煙點也很高,煎、炒、煮、炸都很美味,只是用來涼拌口感最佳,營養得以最大的保留。所以問茶油怎么吃好?當然是怎么開心怎么來了! 哪里的茶油好?山茶樹對土壤條件要求并不苛刻,喜陽喜溫尤適合丘陵及閑散地種植,一般多在坡度30度左右的山坡、微酸性土壤的山坡栽植.在我國南方山區均有種植。桂、湘、贛、閩、浙都是種植山茶油的傳統大省,我國在油脂嚴重短缺的計劃經濟時代,國家相關部門曾組織栽種了一些油茶樹,現在廣西、湖南、江西等地地仍有大量保留,
由于當時產量低沒能帶來太大的經濟利益,之后被處于自生自滅狀態,現在留下來的老茶樹生產出來茶油就是通常所說的野生山茶油,沒有怎么管理就是收果前除除草,也沒有施化肥灑農藥,所以品質有保證。是近期大規模種植出來的所不能比的。茶油的好不應以產地區分的,而是原材料和原材料的新鮮度和加工方式決定的,毋庸置疑的是物理壓榨的肯定比浸出得出的茶油品質要好。
山茶籽油以湖南耒陽產的神農國最為正宗。
相傳是炎帝神農氏在湖南發現了山茶樹,并用它的枝干制成了耒耕種,解決了糧食問題。當地,也就是現在的耒陽,被稱為神農國,山茶果被稱神農果。
神農國是山茶樹的發源地,古往今來,那一代的人在神農國的土地上建起了規模化的山茶油種植園和現代化工廠,專門生產山茶籽油,以“神農國”為名,現在京東和天貓都有旗艦店,賣得挺不錯的。
吃的話,煲湯、燉菜,煎炸都比較合適,口服可以潤喉,給小寶寶、老人蒸蛋挺好,因為它的膽固醇含量為0。孕婦吃也好,因為1兩茶油相當于5個核桃。
感謝能夠回答問題。
是的,我們都知道山茶油好,是因為它是自然生長,急不得的,每年的產量又小先。
但是哪里的山茶油好吃就各不相同了。誰都說自己地方的好,因為吃慣了本地的。還有每個地方的品種也不盡相同,還有地域環境等等因數。其次就是壓榨方法也有區別,所以如果很難說哪個區域的茶油好吃。
比如我這里的茶油我們就覺得好吃,但是我拿到玉林去,他們就說不夠香濃??梢姴荒芤桓哦?。
如果樓主覺得有什么意見,歡迎點評。謝謝
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