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醬蘿卜怎么做?
醬蘿卜如何制作?
醬蘿卜是深受人們喜愛的一道佐粥小菜,通常是由白蘿卜制作而成。
白蘿卜是一種常見的蔬菜,生吃熟吃都可以,其略帶辛辣味,有促消化、增食欲、潤肺、利尿、止咳化痰的功效。
白蘿卜中維生素C和微量元素鋅的含量豐富,可輔助治療包括感冒在內的多種疾病。
維生素C還有幫助預防皮膚老化、抑制黑色素形成的作用。
常吃白蘿卜對身體健康很有利。
白蘿卜的做法很多,可燉、可炒,也能做成包包子、餃子的餡料。
今天咱們就用白蘿卜做成好吃的醬蘿卜。若有時間就多做些,不但佐粥時美味,如果哪一天回家晚了,來不及做菜,就用醬蘿卜佐饅頭吃也很好吃,而且還易消化。
1、將白蘿卜洗凈、切成厚片,再切條,放入大碗中。
2 、再加入適量鹽,用手抓勻,腌2個小時,腌出水分。
一,酒店的開胃醬蘿卜做法:
原料白蘿卜半根(1斤500克)。
配料鹽15克、白砂糖15克、白醋(10ML)、生抽4大勺(50ML)、冷開水200ML、1小碗。
做法1、將白蘿卜切成片,(準備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿卜上);
2、找一大碗,在碗底鋪上一層蘿卜片,撒上幾克鹽。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片;
3、再均勻的撒上鹽,再蓋上兩層蘿卜片,反復將所有的做好。
二,自制醬蘿卜咸菜:
材料
蘿卜,小米椒,糖,醬油,醋 ,蒜,姜,干辣椒
步驟
蘿卜是個好東西,不是有句老話說:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方。在天干氣躁的冬季,蘿卜可以說是最好的潤肺品了,蘿卜的吃法也很多,不管是蒸的煮的煎的炸的,還是腌制都非常好吃,我最喜歡的還是腌蘿卜,有時候會腌一些酸辣的蘿卜,有時候也會腌一些醬蘿卜,雖然都是腌蘿卜,但是風味完全不一樣哦,今年過年老爸點名要吃我腌的酸辣蘿卜條,結果腌了一缸,老爸吃飯都得配點蘿卜條,還到處宣揚,我閨女腌的蘿卜條可好吃了。說的我也是很無奈啊。
話不多說,還是給大家介紹一下醬蘿卜的做法吧,希望大家喜歡哦。
1. 白蘿卜洗凈,切去兩頭,帶皮從上至下切下,成4長條。(中間留用的長方形蘿卜芯,不用。)將每一長條橫著斜切成兩頭尖的條狀。
2. 放入容器,用鹽腌制1個小時左右。
3. 沖洗去咸味,瀝干水份。盡量用手擠干。
4. 把所有調味料調制成醬料,必須至砂糖徹底融化。
5. 加入蘿卜條,蓋上保鮮膜或油紙壓上盆子,使蘿卜條浸泡在醬汁內。
6. 一個晚上,撈出瀝干。
7. 裝盤。
醬蘿卜是一道非常簡單的開胃小菜,通常用白蘿卜制作而成。白蘿卜很容易買到,而且價格非常便宜,所以人人都可以自己做醬蘿卜吃。冬天正是腌菜的好時候,也是吃白蘿卜的好時候,用白蘿卜做成醬咸菜是再好不過了,好吃又營養。有空的時候做上一點,當做佐粥小菜,或者直接就著饅頭吃,都非常的美味下飯。今天小編就要分享給大家一種簡單做醬蘿卜的方法,腌兩天就能吃,而且非常的入味,酸辣脆爽非常的好吃,做法也是超級簡單,那就趕快一起來看一下這道簡單美味的醬蘿卜是如何制作的吧。
【醬蘿卜】
食材:白蘿卜、適量食鹽、1大勺白砂糖(腌制用)、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml涼開水。做法步驟:
1、白蘿卜洗干凈之后切成條狀,盡量切得厚度都差不多,這樣腌制出來的咸度,口感也會比較均勻。
2、然后把白蘿卜片放到一個容器中,均勻的撒上一層食鹽,抓勻之后腌制2-3個小時,將蘿卜里的水分殺出來,腌制好之后將殺出來的水倒掉。
3、然后再撒上一大勺白砂糖,用手抓勻之后繼續腌制1個小時左右,把殺出來的水分倒掉,加糖不僅可以殺出水分,還可以更好的去除蘿卜的辛辣味。
4、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗干凈,然后擠干水分,放到一個容器中,然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。
5、把調好的醬汁倒入盛有蘿卜片的容器中,用干凈的筷子拌勻之后蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏,腌制兩天之后就可以吃了。
這樣做好的醬蘿卜酸辣可口,可以根據自己的口味進行調整。非常好吃的醬蘿卜,喜歡的朋友們就趕快試試吧。如果你喜歡小編的文章,記得關注、評論、分享并點贊哦,抖音關注@愛家宴
1.先將蘿卜洗凈,然后切成0.8cm如圖所示的小段備用。
2.蘿卜中放入適量的食鹽,腌制1小時,然后將蘿卜中的水捏干備用。
3.準備好一個玻璃瓶,洗凈后,瀝干水分備用。
4.將白糖、老陳醋、生抽、獨蒜、小米椒、涼白開全部混合在一起,然后放入腌好的蘿卜,一起倒入在玻璃瓶中,醬12個小時即可食用。
問題是醬蘿卜。
先說幾句廢話,想直接了解醬蘿卜的朋友,直接找到后面分割線之后的文字吧。
首先,關于蘿卜做的小菜:
在中國有很多種,以下四種是有代表性的,但不屬于醬蘿卜的蘿卜小菜:
2. 辣蘿卜干:四川,曬,揉后入壇用辣椒花椒腌制的小菜。在湖北,有類似的酸味更濃的辣椒腌制的蘿卜條。
3. 蕭山蘿卜干:糖和鹽簡單腌制的江南風味的最大眾化的蘿卜小菜。類似的口感有廣東一些地方的蘿卜仔,比蕭山的干爽些。
廣東各市有哪些代表性的美食呢?
廣東菜,簡稱粵菜,是中國四大名菜之一!素有做工精細,用料考究,花樣繁多,色香味俱全的美稱!深得海內外的吃貨們的喜歡和稱贊!下面本人把全省21個市最有代表性美食分享出來,供吃貨們品嘗:
深圳市:光明乳鴿
沙井鮮蠔
南澳鮑魚
珠海市:珠海膏蟹
斗門重殼蟹
橫琴蠔
汕頭市:牛肉丸
蠔烙
潮州市:沙茶粿條
饒平薄殼
腐乳餅
梅州市:腌面
鹽焗雞
韶關市:糯米釀豆腐
爆炒坑螺
東莞市:厚街燒鵝瀨粉
東莞大包
中山市:中山脆肉鯇
粉果金吒
杏仁餅
茂名市:糯米籺
沙煲粉
肇慶市:西江河蝦
竹篙粉
四會茶油雞
湛江市:白切雞
生蠔
蒜蓉蒸沙蟲
清遠市:清遠雞
烏鬃鵝
河源市:河源米粉
客家釀三寶
惠州市:梅菜扣肉
龍門米餅
揭陽市:普寧豆干
乒乓粿
汕尾市:鲘門蝦姑
陸河炒米斑
佛山市:順德姜撞奶
炸牛奶
盲公餅
云浮市:羅定魚腐
陽江市:豬腸碌
鵝乸飯
江門市:古井燒鵝
黃沙蜆
廣州市:蝦餃
艇仔粥
蘿卜牛雜
以上是廣東各市比較有特色的美食大全。大家如果覺得當地還有更好的美食,可以補充補足。當然全國各省市也都有很多有名的美食,如北京烤鴨,天津狗不理包子,杭州東波肉,湖南臭豆腐,南京灌湯包等等!因為我沒有去過那么多地方,想說也說不出來,也請朋友們來幫我補全補足。謝謝你們!
到此,以上就是小編對于吳川裝修保護膜張貼廠家的問題就介紹到這了,希望介紹關于吳川裝修保護膜張貼廠家的2點解答對大家有用。