硅膠保護膜收放卷 硅膠保護膜的用途
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我蒸包子用的是硅膠墊,包子醒發30分鐘,蒸出的包子總是粘底,請問怎么解決?
蒸包子老粘鍋粘墊與醒發沒有多少關系。你可以在網上買烤箱用油紙剪成比蒸鍋內層小一公分的園形紙墊底能徹底解決粘鍋底的問題??鞠溆糜图埐静镜?,紙上塗佈一層二氧化硅膠起不粘的作用。當鍋內蒸氣上沖后油紙上面肉眼看不見的微形毛孔可以起少量透氣的作用。為了讓鍋底的水蒸汽可以往上竄,剪的園形紙必須小于蒸鍋內徑。另外你用的那個硅膠墊直徑是否與蒸鍋直徑一樣大?是否堵塞了蒸汽的上升?
1.面有點發過頭了包子會縮的原因分析。 2.包子包好后要醒透再蒸、皮搟得太薄,表面有洞洞出現,包子熱、用大火蒸的。之所以發過頭 3.遇冷收縮.因為發完后,一掀蓋。4964
硅膠墊新的時候很好,一點不粘,但是用過幾次就不行了會粘,由其是餳發時間長了更會粘。還是用油紙好,一點都不粘,用過疊好放冰箱的冷凍室,下次還能用,每張可以重復用五六次,我這個下面墊的就是油紙。
我蒸包子或饅頭一般二次醒發10左右,冷水上鍋中火水開大火20分鐘關火3、5分鐘后開鍋。我都是用籠布,有一次蒸饅頭我趕時間,關火就開蓋了結果饅頭粘底了,我自己的經驗是火不要太大要少欠一點,關火幾分鐘后掀蓋。
分切開了的硅膠墊放久了會粘在一起如何解決?
硅膠在一般情況不會與其它物質起反應粘接,要經過特殊的處理,這種處理對人體不是很好,一般用于工業產品,如燈具類。 網上搜硅膠膠水,賣的人很多,不過這種膠水屬于違禁易燃品,運輸會較煩瑣。
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