鵝蛋里有保護膜 鵝蛋里有保護膜怎么辦
大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于鵝蛋里有保護膜的問題，于是小編就整理了2個相關介紹鵝蛋里有保護膜的解答，讓我們一起看看吧。
腌鵝蛋用啥容器比較好？
很高興回答你的問題
小時候，媽媽腌鵝蛋都用壇子里面加水加很多的鹽，然后放在陰涼的地方，過上一個月就能吃了！但是，這樣腌的鵝蛋蛋清很咸，不好吃！所以，現在教大家心方法，就是麻煩點，但是很好吃！
1、首先把鵝蛋清洗干凈，晾干！
2、準備食鹽和白酒
3、把鵝蛋在白酒里滾一圈，然后再在食鹽里滾一圈，整個蛋都沾滿鹽，然后用保鮮膜包裹好，不透氣！
4、然后放在太陽下曬一天，就可以放進壇子里，沒有他們的那就用盆吧也可以！
放在陰涼處，一個月之后就可以吃了！這樣腌的好處就是，蛋清不咸，咸淡剛剛好?。ó斎幌矚g吃咸的例外）
希望我的回答可以幫到你！
用瓷器或者玻璃容器都可以，不要用塑料容器和金屬容器。
因為塑料容器和金屬容器長時間接觸鹽溶液，會有一些有害物質析出。對鵝蛋會有一定的污染。像金屬盆可能有重金屬析出。記住千萬不要用就可以了。
還有一點，腌制的東西盡量不要多吃，吃多了對身體也不好，特別是老年人和小孩。
天氣暖和，又開始腌雞蛋，鴨蛋，鵝蛋啦！前幾天姐姐給送來了一些鵝蛋，和土雞蛋，就想著腌一點，腌好后用來搭配早餐，很是美味。我用這個方法腌鵝蛋和雞蛋，做法簡單，還個個冒油
食材準備：
鵝蛋，雞蛋，鹽，香葉，桂皮，八角，花椒，白酒
做法：
1、先將鵝蛋和雞蛋放在清水中浸泡一會，這樣有利于清洗，把泡過的鵝蛋，雞蛋，再用鋼絲球或刷子在表面刷一下，更加的干凈
2、把鵝蛋和雞蛋全部清洗干凈后，放在一個控水的容器中，把水全部瀝干備用
3、在鵝蛋和雞蛋在瀝干水分的時間中，來熬一個配料汁。鍋中倒入清水，放入桂皮，香葉，八角，花椒，水開后熬3—5分鐘。（五斤的雞蛋，放入五斤的水）
4、把料汁熬好之后關火、倒入鹽用筷子攪拌融化，把料汁水放涼。（五斤雞蛋放入一斤的鹽）
5、把控干水分的雞蛋和鵝蛋，放入一個無水無油的干凈容器里。
6、再倒入放涼的料汁，在加入一兩的白酒（五斤水放一兩的白酒）
你好，我是美食留意，腌鵝蛋用啥容器比較好，可選個土陶壇就是做四川泡菜的壇子，如果是在北方，也可以用裝醬豆腐大缸子（我就用的裝王致和醬豆腐的缸子），提前準備一盆開水，開水放入食鹽化開涼透過后倒入壇子當中，然后下入洗干凈的鵝蛋，鵝蛋洗干凈一定要控干水，然后加入少許的白酒，用手稍微攪動一下，放在通風，太陽光照不到的地方，腌制一個半月就可以吃了，在我們四川腌制鵝蛋的時候，再放入點香椿樹的皮，放里邊是增加香味和顏色，煮熟之后，鵝蛋里邊也有一股香椿的香味，
也可以直接用鹽和白酒干腌的做法，準備高度白酒和食鹽，把鵝蛋清洗干凈，控干水分，然后均勻沾上白酒，再均勻的沾上鹽，用保鮮膜一個個的裹上然后放在有陽光的地方放兩禮拜，然后放入陰涼處，腌制一個半月就可以吃了
很高興回答這個問題，我家里經常腌鵝蛋，媽媽試過很多種方法，有用保鮮膜把每一個蛋都包裹上來腌的 （圖一），也有用容器密封的，容器的話我媽媽用過玻璃桶也用過帶蓋子的搪瓷盆，其實只要是有蓋子的容器都是可以的！其實腌鵝蛋一點也不難，我媽媽在家里就經常自己腌鵝蛋，而且自己腌的鵝蛋可以掌握蛋黃流油的時間也可以掌握咸度非常簡單便捷準備一個有蓋子的容器。
無論是玻璃桶還是塑料桶都可以首先煮一盆花椒水，配料是花椒一小把 大料三四顆 香葉5片 鹽(鹽比水的比例是1：5)把他們放在一個盆里加水煮開然后放涼備用。買回來的鵝蛋沖洗一下，把表面洗凈，然后用廚房紙擦干，一定要擦的一點點水都沒有哦！
把晾涼的花椒水倒入準備好的鵝蛋中，加半瓶子高度白酒。這一步是蛋黃出油的秘訣~讓水的量剛剛好沒過鵝蛋即可~（圖四）
然后在盆的表面厚厚的蓋三層保鮮膜確保他可以被密封不留一點縫隙！然后蓋上蓋子 放在陰涼處等待30天。（圖五）
取出上鍋蒸熟就可以吃啦~個個流油的！
鵝蛋怎么淹出油好吃？
鴨蛋雞蛋是我們經常腌制的食物，而且雞鴨蛋也比較小，容易腌好，可是大鵝蛋那么大也可以腌制嗎，能不能腌出油來呢，其實是一樣的，只要有好的方法，一樣可以腌制出好吃流油的鵝蛋。
方法/步驟想腌制好的鵝蛋，鵝蛋本身必須要好，如果自己家里養鵝的話，可以去撿新鮮的鵝蛋，如果家里沒有，需要出去買，要買看起來顏色好看，上面有一層白霜的，盡量買看著干凈的。
將鵝蛋反復用清水沖洗，一定要沖洗干凈，皮上有破損的鵝蛋要拿出來，傳統的方法是將干凈鵝蛋放在壇子里，里面加上足量的鹽，因為鵝蛋比較大，鹽水一定要濃稠，然后將壇子密封好。
在放鹽的時候，最好一點點的放入粗鹽，就是那種專門腌制東西的大粒海鹽，一邊放鹽一邊放鵝蛋，讓鹽充分的溶解，慢慢的融化開，然后再往里面倒些許白酒。
如果想讓鵝蛋盡快的腌好，家里又有帶壓力的鍋的話，可以用壓力鍋來腌制，方法和用罐子腌制是一樣的，只是高壓鍋蓋上蓋子后，里面的空氣會有壓力，讓鹽分盡快的浸入鵝蛋里面。
還可以將鵝蛋先放在清水里泡上兩個小時，讓鵝蛋表面的膜變軟溶解，然后將鵝蛋用軟紙包上，外面用厚厚的鹽包裹，再放進密封的塑料袋里（用保鮮袋最好），然后在涼爽的地方放上一個半月就好了。
腌制美味的鵝蛋有很多種方法，要想真正知道哪種方法最好，就要善于實踐，我們可以拿一兩個鵝蛋來做實驗，試過幾種方法后，就知道哪種是最好的了，然后再多腌。
到此，以上就是小編對于鵝蛋里有保護膜的問題就介紹到這了，希望介紹關于鵝蛋里有保護膜的2點解答對大家有用。