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靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃卻又總吃不膩的？

靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃卻又總吃不膩的？

很高興回答這個問題，我是【小吃貨筆記】，如果喜歡的朋友，請點個關注！

作為一個四川人，每頓餐桌離不開的，而且怎么吃都吃不膩的，當然非泡菜莫屬。還記得從記事起，家里的廚房就擺著三個大壇子，那時候不知道里面是什么東西，當然小時候也不會去關心這個，后來長大一點了，開始幫家里分擔家務了，每頓飯前負責端菜、打飯，飯后負責希望等，吃飯之前必須要做的一件事，就是從泡菜壇子里面撈一碟泡菜。

四川泡菜據說是先人為了隨時隨地吃到反季節的蔬菜，想出了這個辦法，用鹽水腌制蔬菜，比如說紅皮蘿卜、白蘿卜、豇豆、青菜、青紅辣椒、蒜頭、花椒等等。內容豐富多樣。保存方便，食用便利，不僅可以下飯，還可以下酒。

經過對比，做法各有千秋，但是個人比較喜歡用鹽腌制出來的，口感比較純正，沒有醋的味道。

一、食材清單

靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃卻又總吃不膩的？

靠山吃山，靠海吃海，我的老家是四川南部的一個小縣城，既不靠山，也不靠海，屬于丘陵地帶，是個農業縣。當地人民靠著勤勞的雙手，過著豐衣足食的日子。每天必吃還總吃不膩的食物就是大米飯，大米飯是主食，雖然也是噴香可口，但不知是否被包括在美食之中。

除了大米飯，總吃還不膩的美食當數榮縣“美食三絕”之一的豆花飯，雖然不是每天必吃，但榮縣人吃豆花飯的頻率絕對是最高的。前些年我一個人在老家開服裝店時，一個月最少有20天中的一餐是吃豆花飯。目前呆在拉薩，最想吃的也是老家的豆花飯。

榮縣的“美食三絕”包括豆花飯、涼拌雞、羊肉湯，而其中豆花飯以其獨特的口味和低廉的價格特別受當地人的喜愛。榮縣的鄰居富順有盛名遠揚的富順豆花，而榮縣的豆花和富順豆花又有些不一樣。富順豆花屬于窖水豆花，做好全部在一個大鍋里，邊吃邊舀，老嫩隨意，而其蘸料多以辣椒醬為主料。榮縣除了有窖水豆花，還有榮縣所獨有的渾漿豆花，而且榮縣豆花每一家的蘸料都不相同，有以紅油辣椒為主的、有以糍粑海椒為主的、有的會加入新鮮小米辣、有的會加咸菜顆粒、有的會加花生碎香芝麻，真是口味豐富得很。

榮縣是農業縣，盛產黃豆、花生、辣椒，復興花生和樂德辣椒都因其品質優良特別出名。而榮縣因此得天獨厚的條件，有了獨具特色的渾漿豆花。榮縣的渾漿豆花，豆花制作時加入鹵水后盛到模子里的紗布中，做成老嫩適中的方塊；而渾漿是用大豆和花生混合起來打的漿，因為加入了花生，渾漿很濃稠，并且喝起來更香甜可口。然后豆花切成小塊，放到渾漿里煮開煮透，豆花軟嫩細滑，渾漿鮮香美味。一碗渾漿豆花，配上十多種佐料精心搭配的醮料，再來一碗米飯，十年前是四塊錢一個人，目前是八塊，渾漿和米飯還可以免費續添。如此物美價廉的美食，榮縣人民怎會不愛？

榮縣的渾漿豆花在其他很多地方都吃不到，那就在家里做，方法如下。

1，先把花生、黃豆泡上。

2，買一塊豆腐，切成小塊，放入淡鹽水煮一下，煮好后用清水浸泡著。

3，花生去掉花生衣，和黃豆一起打成漿，濾去渣。

4，渾漿倒入鍋里燒開，放入豆腐塊，煮開后再煮幾分鐘，豆腐和漿一起裝碗上桌。

5，根據自己喜好調制蘸料。一般需要以下佐料，鹽、醬油、白糖、香油、味精、紅油辣椒或者糍粑辣椒、花椒面、蒜末、花生碎、熟芝麻、蔥花、香菜、咸大頭菜粒、小米辣碎等，所需用料和用量根據情況增減。

在家制作渾漿豆花，豆腐用淡鹽水煮一下是為了去除膽水味，這樣煮后的豆腐口感更好。制作渾漿時也可以只用花生，量不需太多，因為花生打漿比較濃稠，花生衣去掉打的漿會更白更細膩，如果不去花生衣，打出的漿偏灰色，口感也稍微差點。煮好后在漿里放一點點鹽，喝起來會更香甜更有回味感。

我是荷幺姑，一個只會做家務的家庭主婦。我不是大廚，不會正宗的做菜方法，只有在日常生活中積累的經驗。覺得有用請關注“荷幺姑的煮婦日記”，每天分享不同的美食心得，期待和您共同探討有關美食的樂趣。

說到每天吃都吃不膩的美食，對于毛哥來說還真的就是常德米粉了。

大家都知道廣州是一個美食大城，除了粵菜本身豐富多彩的美味之外，廣州還有哪個菜系做得不錯呢？那就是湘菜。因為早先改革開放開始來廣州打拼的湖南同胞是很多的，所以廣州的湘菜文化也很濃厚，不光是主菜，連米粉都很正宗。作為愛吃米粉的毛哥，在廣州吃到了地道的常德米粉，真的大呼過癮！

那么地道的湘菜都在哪里呢？主要都在白云區京溪，同和一帶。我來的這家小店就在同和，雖然不起眼，但是米粉做得是真的好！第一次吃了一個醬香牛肉干撈粉，牛肉鮮香好吃，配上好吃的虎皮蛋，第一次吃把我驚艷了！

第二次來就想多嘗試一些肉碼了！這次加了一些牛腩，沒有想到比牛肉更好吃！軟爛入味，我甚至覺得比廣式牛腩更好吃！而且店里可以加酸豆角，雪菜還有酸蘿卜等配菜，這些都是很地道的小菜啊。

除了牛腩牛肉，自然少不了另一個湖南米粉的招牌肉碼-豬腳！店里的豬腳燉得非常軟爛，可以說是入口即化了，特別好吃！

說實話自從喜歡上之后，加上離得近，有段時間每天早上毛哥都會來這里吃粉。肉末配牛腩，把肉碼和米粉一拌，鮮美的肉末遍布每一根粉，入口，真的是鮮香四溢！

吃了一段時間后雙拼已經滿足不了我了，那就上三拼吧！肥腸+豬腳+牛腩！肥腸也是軟爛香濃，非常好吃！這一碗滿足的米粉吃過后，一天的能量都是滿滿的！

另外值得一提的是，這里的米粉非常的地道，是正宗的常德米粉，入口叫軟爛但不散，和現在滿大街膠質感厚重的桂林米粉有很大區別！喜歡吃粉的朋友一吃就知道了。在廣州的喜歡吃湖南米粉的朋友們，毛哥還是很推薦來同和同沙路的這家店試一試哈。

對于這個問題來說：對于我本人，我最喜歡的就是家里自制臘腸，還有就是毛豆腐，淮南牛肉湯，五城香干。

家里自制臘腸：

這是我小時候的記憶，小的時候總是期盼著這一天到來－就是秋冬天裝臘腸的時候。那個時候家里面比較窮，裝了臘腸以后我就知道我每天可以吃那么一小節了，當時覺得很高興了。

我家裝的臘腸，都是貨真價實的，而且是咸餡的，吃起來呢，有一點點酒精味（這是我最喜歡的那種，還沒有晾曬好的(?▽?)），而且吃起來沒有粉末狀的感覺都是非常有肉的，質地有彈性，而現在呢，市面上賣的某一些臘腸（粉末狀的質感，似甜非甜的肉餡）可能是吃慣了家里的味道，可是家里的味道有些難找??！

毛豆腐：

其實學生時吃的佐嘴零食最多的就是它了，那種似臭非臭的味道，加上那酥香的口感，別提有多美妙了，而且毛豆腐的營養價值還非常的高，里面有很多的有益菌，用油煎或者是火燒過后，比辣椒醬佐食，氣味芳香誘人，別提有多棒了?。?br/>

淮南牛肉湯：

是沿淮菜的一個代表，在安徽隨處可見這種小鋪，每天早晨我都會來一碗，我一般都喜歡喝咸湯，其味鮮醇，濃厚，佐以，蔥花粉絲小千張，味道最為宜人?。?！還有就是一種淡湯，那種湯的鹽味不重，喝的是其清淡，原仆的味道，其滋味最為真滋。它的湯是牛骨熬制，淡而不失其味，牛肉去其血污，在煮之，牛油精煉加以香料輔佐熬成紅油，美美食之。

它有其歷史淵源，相傳淮南王劉安，迷于仙丹煉制天天上山，每每手下送去飯菜都會涼透，直至后來，其廚師想到一點，取牛肉，粉絲成湯因油覆其表而不散熱，故淮南王稱贊，而引入食譜。

后來有次，趙匡胤攻打壽春，因久攻不下，而反被困，當地百姓與之送去牛肉大鍋湯，然后一舉攻下，后來牛肉湯被稱為救駕湯，以聞名。

五城香干：

其實我對香干的喜愛，在很久之前就有了，不過我最愛的還是這五城香干了，每每品嘗都讓我流戀，它的質地相對來說比較有彈性，嚼起來很有勁，而且會有濃郁的豆香味，其色澤呢，比較紅潤，而且吃起來呢也咸淡適宜，且有鮮味，我一般比較常用，是拿他佐酒，或者是當小零食吃用，最愛它那口原始的味。

家鄉的美食總是很美好！??！圖片為網圖（以前沒有保存過）寫的呢，都是小味的真情實感。

天南海北，家鄉最美。@頭條美食

到此，以上就是小編對于肇慶瓷磚保護膜訂購微信的問題就介紹到這了，希望介紹關于肇慶瓷磚保護膜訂購微信的1點解答對大家有用。