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農村殺年豬有什么講究?
謝謝邀請,我們這里過年殺豬還是有很多講究的,主要有:
一,首先得選擇吉日,最禁忌的是有七的日子和刀疹日,但我也不知道刀疹日是什么。反正這天不能殺豬。
二,圈里不能拉豬。在拉豬時一定要把豬從圈里趕出來了再拉,傳統的說法是圈里拉了豬以后再養不成豬了。
三,大門前不能殺豬,大門前殺豬血氣會沖犯門神,以至會招來家中不太平。
四,殺豬要一刀斃命,不能連了二刀。這樣會對殺豬匠是很不吉利的。
五,殺完豬,豬肉往家里拿的時候一定要用布,或者塑料薄膜等遮蓋住,不然進大門沖犯門神會引來不吉利。
以上就是我們這里過年殺豬的一些講究。
六十年前,到堂叔家玩,問安。堂叔是孰厚老實的農民伯伯,給公社殺豬分肉過節。叔叔家側邊就是豬圈,煮豬潲的下間,,地堂有柴刀,尖頭刀,剪子,鐵鉤,繩子,六個大只佬來捉幾只豬開。脫光大腳板去捉豬,踩在豬屎上面,無所謂一樣,餓肚豬比較易捉。堂叔很干瘦,但力氣很大。抓著豬耳朵,另幾個人抓蹄子,插頸放血。豬嚎叫很凄厲,哥哥哥地叫。大人不準小孩子看,怕嚇死我們。我們好奇心重,爬上天臺頂往下看。燙豬毛時,空氣很瘙,豬綜毛可以賣錢。開膛時不敢看。挖了肺叫嬸嬸洗,脫大腸糞,弄好了,分豬肉,抓籌分份。那時的豬肉很香甜,那時人們最中意吃肥豬肉,豬骨是搭稱的,沒有人爭排隊搶肉,人人分一點,平日省吃的,過年家家吃好點。窮人有窮的開心,沒有首富,人人一體待遇,鄉里鄉親大家都是難兄弟,不會計較個人利益,全部是集體勞動,集體分配。
感謝邀請,我們這里好多年沒有殺年豬的習俗了,只記得小時候,家家都有養豬,到了春節每家也殺年豬,當時就是請左鄰右舍的鄰居來家里做客,吃殺豬菜。
但是近些年很少看到這種場景了,很懷念當時的和睦,熱鬧,真的希望再次看到鄰里間的那種其樂融融的場景~~~
感謝邀請,農村殺年豬又什么講究?又快過年了,農村人都開始忙著準備年貨, 許多農村春節前(一般在臘月二十號以后)殺年豬的習俗一直沿襲到現在,以前每年這時候,家家戶戶都期盼著過年殺年豬,熱熱鬧鬧吃殺豬飯。不過殺年豬不比平時,在殺年豬的農村人民對殺年豬有很多講究和禁忌。
忌諱豬跑到別人的家里,因為“豬來窮,狗來富”。這也是殺豬時為何,主家會多找幾個壯勞力來幫忙的原因。忌諱小孩與婦女觀看,因為這是血腥的場面,防止小孩子和婦女看了受不了,不然就是不吉利了。
殺年豬所用的豬是農戶家自己養的,這是過年的喜悅和盼頭,當然就會有不少講究的地方了,特別是以前農村,老一輩們很有講究!現在很多農村都把那些老祖宗留下來的講究給簡化了很多。
農戶殺年豬,一般會挑個吉祥的好日子。然后提前,找個手藝好的殺豬師傅來主刀!
殺豬前一般會設置貢桌貢品,拜謝神靈。
謝謝邀請,
自從我記事的時侯,我們家里,就年年殺年豬,那個時候,家里條件不好,兄弟姐妹多,我們家養了一頭老母豬,家里經劑來原,就靠這頭母豬下小豬仔賣錢,剩下的小弱的豬仔,留下來自己養著,到過年殺了自己吃,那時侯養豬,沒有飼料,沒有糧食喂,就靠我和弟弟,挑野菜來喂養,到冬天豬長大了就是太瘦,就用玉米面喂快到過年就殺二百斤肉,那時一家人最高興,幸苦一年終于有肉吃了,我媽媽用一個大鍋,繪一大鍋豬肉燉粉條,把叔叔大爺,親戚朋友,鄰居都請來,歡聚一堂,就象過年一樣,吃個團圓飯,家家戶戶都這樣,好熱鬧。
雖然現在條件好了,每年也殺年豬,但總覺得肉沒有那時侯的肉香,人也沒有那時候的人親切,真是時代不同,人也不同了,一切都向錢看。
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