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秋葵有藥用價值嗎？怎么烹飪好？

如果說秋葵有藥用價值，那有點夸大其辭，不過秋葵的營養價值確實是可圈可點的。

• 秋葵最大的營養優勢是含有一種多糖物質，我們吃起來有點黏膩的感覺就是多糖在起作用了。淀粉也是一種多糖，只不過它可以被分解成葡萄糖被我們利用，而秋葵的多糖并不會被我們消化吸收，這種多糖類物質還有一個被大家廣為接受的名字——膳食纖維，秋葵膳食纖維含量非常高，為3.9 克/100克(也有數據說是4.2 克，估計與秋葵老嫩有關，越老則膳食纖維含量越多)，遠高于其他常見蔬菜，比如菠菜膳食纖維含量為1.7 克/100克，西紅柿為0.5 克/100克。

  這種高比例的可溶性膳食纖維，在小腸內無法消化吸收，吸附能力非常強，可以干擾葡萄糖和膽固醇吸收，所以很適合糖尿病患者和高血脂患者食用。

  另外，這種膳食纖維還可以刺激消化道的蠕動，我們可以利用這些纖維“刷洗”一下腸道，緩解便秘癥狀。

  除了多糖，秋葵中還含有不少其他營養物質，特別是以維生素C為代表的維生素類物質。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C 、0.2毫克的維生素B1（硫胺素）以及0.36毫克的維生素E，在享受特殊口感的同時，也是補充維生素的不錯來源。

  將秋葵洗凈放開水中焯2分鐘左右。（開水中放鹽一勺，油一勺，這樣秋葵顏色翠綠鮮艷）；

  撈出，切掉秋葵蒂，或切成你喜歡的形狀裝盤中；

  蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一勺蠔油，一勺香油，一勺白糖，一段綠芥膏（或幾滴芥末油或不放也可），鹽可以不放，如果吃鹽重酌量加入。攪拌均勻倒在秋葵上。

  開始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑潤、獨特香味吧！

  (安娜 國家二級公共營養師 王興國營養特訓班四期學員 扶貧達人團優秀成員 優質健康領域創作者 營養科普原創作者 嘮“糖友” 的嗑兒 說“減重” 的事 還有好吃的、好喝的和你一起分享)

  感謝小助手邀請。

  秋葵倒是沒有特殊的藥用價值，就只能說說它其中的“粘液質”，用在一些潤膚止癢膏中，或者美白潤膚面膜中，因為這些粘液質能起到保水和潤滑的效果。這些粘液質中富含水溶性膳食纖維，能被增加到一些潤腸通便防治便秘的藥物中。從營養的角度來看，秋葵也的確是一種還不錯的蔬菜。

  秋葵的熱量極低，脂肪含量100g只有0.1g，但它的膳食纖維又十分豐富，特別是水溶性膳食纖維，它們能夠大量吸收水分，充斥腸腔，能促進腸胃蠕動，保持食物殘渣水分，讓排便變得更輕松；這些水溶性膳食纖維能夠吸附腸胃道雜物和有害物帶出體外，所以有清腸通便的效果，它們還能大幅延緩食物消化速度，輔助餐后血糖的平穩，所以很多資料中都會提到對于三高患者來說秋葵都是一個好選擇。

  秋葵中含有高鈣質，100g秋葵能補充45mg鈣質，秋葵中的磷元素、鎂元素、鉀元素含量也較高，日常補充無機鹽是不錯選擇。秋葵富含維生素A成分，有助緩解眼疲勞，起到明目效果，秋葵還含有一定量的維生素E和維生素C成分，維生素B族成分豐富。大家對秋葵印象較深的地方應該是它的粘液，我們烹飪秋葵的時候就會切得一手都黏糊糊滑溜溜的，這些粘液質其實是秋葵中功效獨特的部分，最好不要洗掉，它是一種糖聚合物，其中有前文提到的豐富水溶性膳食纖維果膠成分，還有粘性糖蛋白，它們富含維生素A、無機鹽。這些粘性成分能夠附著在胃黏膜形成一道保護膜，在我們攝入刺激性食物時能保護胃黏膜。

  這些黏蛋白，黏多糖等物質還能在關節囊中起到潤滑作用，保護關節，它們還能吸附血管雜物，避免血管壁脂蛋白的沉積，對保護血管有潛在效果。類似有粘液質的蔬菜還有蘆筍、韭黃、蓮藕、芋頭等食物。我個人最愛的做法就是秋葵焯水涼拌（秋葵綽水3~4分鐘，加入醬油、醋、紅綠辣椒圈，味精、少量糖，還可加入少量耗油，味道更鮮），秋葵本是一種清爽怡人的蔬菜，其中也有很多水溶性維生素易揮發成分，長時間加熱可能破壞它豐富的營養和口感；另外清炒秋葵也是不錯的選擇。

  經常去飯店吃飯，同行的男同胞用放光的眼神盯著菜單，指名道姓要吃秋葵，其實，秋葵并沒有什么特殊的作用，很多人說它補腎，沒錯，但吃點秋葵腎就補上來了，還要傳承千年的六味地黃丸干啥啊…

  任何植物都有其作用，而作為食物，秋葵的作用還是比較豐富的，其中不促進消化，保護胃粘膜等作用，是只要食用就能見效的。

  ①保護胃粘膜，促進消化

  秋葵含有特殊的粘液，叫做黏多糖，它可以覆著在胃粘膜上，增加對胃的保護，同時，粘液可以促進消化，促進腸道的蠕動，防止便秘的生成。

  ②膳食纖維豐富，有利于減肥

  吃過秋葵的人應該都知道，口感不是特別好，咬起來脆中帶一點粘，實際上，這種食物低熱量，低脂肪，一點膽固醇都不含，對于想要減肥的人可以說是非常貼心的。

  有些不負責的文章說秋葵可以補腎，秋葵可以降血糖，其實這都是不嚴謹的。

  秋葵補腎的效果微乎其微

  秋葵并沒有太多補腎的作用，秋葵雖然性寒歸腎經，但實際上它并沒有太多補腎的能力，況且有些補腎的是秋葵種子的提取物，需要吃很多很多秋葵才能有些作用，而秋葵作為寒性食物，是不能吃太多的，否則容易跑肚拉稀。

  秋葵降血糖就是理論知識
  
  

  說到“秋葵”，可以算作是一種比較高級的蔬菜，也被大家稱之為“黃秋葵”和“羊角豆”，每逢提到秋葵，跟著的詞語總會是那些神奇的作用，減肥、防便秘、抗癌、降血糖等養生理論比比皆是，對于所謂的“神菜”來說，真的有如此神奇嗎？理性看待秋葵，其實它只是一種普通的蔬菜。當然，普通蔬菜也要合理烹調，健康食用秋葵，您各位需要如此作為。
  
  

  這應該社會當中流傳最廣的一則傳言了，秋葵的確是一種含糖量很低的食物（6.2％），而且其中的糖類物質多是低聚糖和多糖物質。

  說吃秋葵可以降血糖，主要是因為在秋葵這種食品當中提取到了秋葵素，而秋葵素在某些動物實驗當中顯示出了對于糖尿病和腎病的一些作用，但請您注意這里給動物投放的劑量一般非常大，但是通過我們每日吃的那一點秋葵攝入的秋葵素非常少，根本不能相提并論，需要區分看待；如果大家想要靠攝入秋葵素達成降血糖的目的，需要吃很多秋葵，是一件難以實現的事情。
  
  

  對于糖尿病或者高血糖而言，本身是一個綜合的治病和調控過程，只能說多吃一些像秋葵一類的綠色蔬菜是有助于控糖的，但是光靠吃某一種食物來治療疾病就有些夸張了。

  秋葵，說到根本是一種蔬菜，它其中的含水量高且脂肪含量很少，但請大家明確，減肥的真正真諦是要控制總熱量的攝入，單靠吃秋葵并不太靠譜，更何況像小白菜、空心菜等蔬菜都和秋葵一樣，說用秋葵代替一些高熱量的食物能夠促進減肥可以，但是說常吃秋葵可以減肥就有些夸張了。

  首先想問大家一個問題，何為壯陽，啥叫補腎？的確秋葵這種食物在某些動物實驗當中體現出來了提高精液數量的作用，但是并沒有任何證據證明這種作用在人身上同樣有效，想要達成和實驗中一樣的效果，您各位需要一次性攝入幾十斤的秋葵，所以，難以實現的一件事情，屬于夸張型謠言。

  除了這些理論以外，吃秋葵可以抗癌的理論更不靠譜，沒有任何一種食物能夠起到治病的作用；靠吃秋葵降血脂、降血壓的理論也存在誤導，還請大家科學看待。
  
  

  秋葵，說到實處是一種營養價值不低的食物，無論是礦物質鉀元素還是礦物質鈣元素，再或是維生素C和纖維素類物質，含量都可圈可點。說它是一種營養豐富的食物并不為過，但您要知道食物僅僅就是食物，可以提供營養物質，可以促進營養素的均衡攝入，但是它不能治病，沒有神奇的治病作用。

  所以，常吃秋葵是一件好事，但是不可神話，吃秋葵可以補充對應的營養素，吃秋葵可以促進每日的蔬菜攝入量，建議您常吃，當然前提要偏向健康。

  秋葵營養素的含量比較豐富，為了靠譜的保存其中的營養物質，建議您選擇蒸煮燉一類的低溫烹調方式，還原食物的本真味道，保留更多的營養物質。

  到此，以上就是小編對于江西保護膜型號價格的問題就介紹到這了，希望介紹關于江西保護膜型號價格的1點解答對大家有用。