大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于貴溪金屬保護膜的問題，于是小編就整理了1個相關介紹貴溪金屬保護膜的解答，讓我們一起看看吧。

自己烤的桃酥為什么發苦？

你好！很高興回答你的問題！

桃酥發苦有很多原因,最主要的還是小蘇打放的過于多,烤的時候火候不要過于太大,面包渣要哄干.所以我初步判斷是小蘇打放多了！你可以看看我下面的做法，比例，比較一下。

桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。

相傳在唐元時期，景德鎮周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由于當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的面粉攪拌后直接放在窯爐表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥"。

宮廷桃酥由來：相傳明嘉靖年間，江西出了兩位首輔，夏言和嚴嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，卻被嚴嵩陷害致身首異地，夏言屬后裔有一部分逃到上清掛洲村，一部分人在今龍頭山下，把宮廷做桃酥為技術傳了下來，在靠近北極閣地方，開設了碼頭埠做起了果子生意，專賣“宮廷桃酥”。建國初期逢年過節走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長方型，一根筷子長，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時很講究，里外三層，里層為曬干的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當今的商標，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實在是無法讓您從文字中得到滿足的！

桃酥做法步驟

原料

1、低筋面粉 600g

2、糖份 220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g）

桃酥

桃酥是可以說是父輩們經常食用的一道點心，也是他們記憶中最摯愛的味道。桃酥萊陽桃酥和廣東桃酥等多種口味，其風味和口感有所差異，但是最大的共同點就是酥脆，干，微甜，外形扁圓，厚度均勻，表面有不規則的裂紋，金黃色十分誘人，輕輕一碰就碎。

桃酥也是來源于民間生活的一道點心，相傳，在唐朝的制陶工人中，有人經常將面粉放到窯爐中烤制成點心，并在點心種中加入了核桃仁等食材，最初稱之為“陶酥”，后來慢慢的演變，加入各種不同的如花生、芝麻等配料，上面點綴桃仁，成了現在的“桃酥”。

根據您提到的桃酥發苦的問題，我們從需要什么食材入手？制作過程是怎樣的？有那些需要注意的或者竅門？然后從中找到原因。

主料：低筋面粉500g

輔料：泡打粉5g，白糖100g，鹽5g，食用油200g，雞蛋5個，核桃仁或者芝麻適量

取一個碗加入食用油，雞蛋，泡打粉，白糖，快速攪拌，成糊狀

將雞蛋加入盛有面粉的盆中，用手將面粉和雞蛋，食用油火成比較軟的面團，用保鮮膜或者濕布蓋住，松弛20分鐘左右。

將面團分成所需大小均勻的小面集，用手搓成圓球。

用手掌輕輕的壓扁，在中間用手指或者搟面杖戳個小窩，不要戳穿。

桃酥餅： 桃酥以前做過，但這款桃酥才能稱得上真正的桃酥，無論口感，還是外形上更勝一籌。而且在制作上更是中式點心的做法，沒有使用到打蛋器。很多朋友問我如果僅有一臺烤箱能做什么？那么我推薦這款。 很酥，很好吃。

材料

面粉300克，白糖120克，豬油150克，色拉油25克，雞蛋25克，小蘇打2克

做法

1，準備材料

2，將豬油和白糖用手掌根充分擦透

3，分次加入雞蛋充分擦透

4，分次加入色拉油

5，加入面粉和蘇打粉的混合物

6，自上而下將面粉與豬油蛋液攪拌好，不要出筋

您好，很高興回答您的問題。

對于這個問題首先得了解制作桃酥需要哪些材料，有面粉，白糖，雞蛋，食用油，芝麻，泡打粉，小蘇打，有的地方還要用到臭粉，由此可見，造成桃酥發苦的原因無非就以下幾點。

一 桃酥材料面粉，雞蛋，食用油，芝麻本身沒什么味道，如果沒有烤糊的情況下，是不會發苦的，白糖就更別提了 ，簡直就是苦的反義詞。

二 接著是泡打粉和小蘇打，臭粉，這三個是食品添加劑是起到輔助作用的，但要是用量過多不僅對健康不利，更直接的就是口感吃起來苦澀難咽，影響成品質量。

三 要是配方正確的情況下，還發苦就是烤制時烤箱溫度和時間沒有把握好，導致成品不僅發苦還會影響成品外觀，所以說這點也是造成桃酥發苦的原因。

以上是我的個人觀點和經歷分享，總結得出造成自己烤桃酥發苦的原因就倆點要么配方不準確，要么烤箱溫度和時間把握不好，希望我的觀點能幫助到您，如有說的不對或遺漏的地方請在下方評論區留言討論，謝謝大家。[微笑]

您好，我來回答下您的問題。我平時會在家里制作桃酥，下面根據我制作桃酥的體驗與您分享。

首先從選擇材料來說，桃酥的用料：熟核桃仁、低筋面粉、豬油、雞蛋、糖、鹽、小蘇打、泡打粉等。

您說烤得桃酥苦，從用料上看第一是否是核桃仁沒有提前烤熟，核桃仁是需要提前烤熟的，最好是去皮，那樣口感會更好。

第二是否小蘇打用量過多，入鍋小蘇打加得過多，可能導致上色過深或者味道上有微苦。

下面分享下我制作桃酥時候的方子：

材料：低筋面粉150克、豬油80克、糖50克、一個雞蛋、鹽2克、小蘇打1克、泡打粉2克、去皮熟核桃仁30克、芝麻適量（裝飾用）

制作步驟：

1、豬油與糖先混合均勻，之后加入雞蛋攪打均勻；

到此，以上就是小編對于貴溪金屬保護膜的問題就介紹到這了，希望介紹關于貴溪金屬保護膜的1點解答對大家有用。