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• 1、黑魚身上黏黏的怎么弄掉啊

黑魚身上黏黏的怎么弄掉啊

黑魚粘液必須去除。黑魚身上的粘液之所以必須去除第1個原因，是因為黑魚身上的粘液比較滑，處理黑魚的話可能會比較麻煩，當黑魚身上的粘液去除了之后，在進行清洗或者是烹飪切割等等都會比較方便一些。

清洗：將處理好的烏魚放在清水中徹底沖洗，用手輕輕搓洗魚體，去除殘留的血污和黏液?？梢栽谒屑尤肷倭康柠}或醋，幫助去除黏液。去黏液：烏魚體表的黏液較多，可以用面粉或玉米粉撒在魚身上，輕輕揉搓，然后用水沖洗干凈。面粉或玉米粉可以吸附黏液，使其更容易被清洗掉。

富含膠質：黑魚的肉質中含有豐富的膠質，口感黏滑，這在古代物質匱乏的時期，被視為一種營養珍貴、大補之物，有著招財進寶的寓意。民間傳說：在一些民間傳說中，黑魚被認為是水神的化身，能夠帶來財運和福氣。因此，在某些地區，人們會在財神廟附近放生黑魚，祈求財運亨通。

用開水燙一下，不要用開水澆，大約90度的水準備一盆，殺魚放血去內臟后扔進去，表層粘膜呈白色后撈出來，去鱗很容易。

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