平武縣保護膜價格 保護膜的價格
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四川臘肉怎么放不會壞?
1腌制的時候徹底風干肉里面的水分。
2擺放陰涼通風處。
3風干以后也可以采取真空包裝冰柜保存。
4擺放不會壞,他也不是永久性的,只是在一定的時間之內時間過長,他一樣的會壞
我是四川農村土生土長的,我們老家的臘肉一般要是時間放得長的話,首先就要將臘肉柏樹技葉或鋸木面來熏,將臘肉熏成淺黃色。而后將臘肉的肉皮這面貼著土墻掛起,這樣放一搬2年左右不會壞。
要是在城里的話就放在冰箱里,要放在冰箱的速凍層的最底層,因為最底層不會結太厚的霜從而能保持臘肉的原味。這是我們老家的做法不知能幫到你嗎?
四川的臘肉的儲存方式有2種
第一如果在農村:放在火炕樓上,基本2到3年沒有問題。
第二如果在城市里面,那就要放冰箱速凍了,存放一年左右沒有問題,希望我的回答能幫助你
很高興回答你的問題
我是四川人,在我小的時候儲存臘肉的方法就是把它掛在房梁上,避免陽光直射!
年前做的臘肉到了第二年的端午之前就得盡量吃完,不然就不好吃了。
而現在人民的生活質量提高了,家家都有了冰箱,儲存食物也更方便了,我婆婆都會把臘肉抽了真空然后再放冰箱里冷藏。
隨著人們生活質量的提高,也都比較注重健康飲食,而腌制品吃多了不利于身體健康,所以臘肉就算是做都不會做太多,解解饞就行!畢竟身體健康才是第一位的!
希望我的解答能對你有所幫助![害羞][害羞]
在過年期間,可能很多家庭里面都有一些腌制的臘肉。雖然說腌制的臘肉要比一般新鮮肉保存的時間更加長久一些,并且腌制的臘肉我們可以隨時都可以取來做菜吃。但是腌制的臘肉如果儲存不當,時間放太久,上面也依然可能長蟲子。而長了蟲子的臘肉我們只能眼睜睜的將其扔掉,不能在吃了,那么腌制的臘肉我們該怎么保存才不長蟲呢?下面就教大家三個保存臘肉的小竅門,按照方法操作,臘肉存放一年都不會壞掉。
方法一:通風陰涼保存法。如果說我們自己購買的臘肉或者說自己腌制的臘肉,打算在短時間內吃掉的話,那么我們需要掌握一定的室內溫度,選擇濕度比較低的情況下,可以不用將其放入冰箱保存,因為這樣還比較消耗冰箱電量,我們只需要將其放在通風陰涼的地方,按照常溫保存就可以了。
方法二:石灰防潮保存法。我們可以把臘肉放入一口干凈的缸里,然后上面用一層薄布蒙起來,再蓋上一層木板,選擇的位置一定要選擇干燥以及干凈的地方。然后在地面上鋪上一層兩寸厚的生石灰。把裝臘肉的瓦缸放在鋪滿石灰的地面上,這樣可以防止臘肉返潮,更加的延長臘肉保質期。
方法三:酒水浸泡保存法。我們還可以將臘肉切成一塊一塊的,將其放在酒里浸泡10到20分鐘左右的樣子,然后裝入提前準備好的干凈壇子或者說罐子里,將其上面包扎好,密封一個星期,這樣我們可以做到隨吃隨取。這種方法來保存臘肉不僅保存時間比較長,并且臘肉吃起來還有一股酒香的香醇味道。
感謝相邀
作為一個四川人,每年過年,做臘肉,臘香腸。家家戶戶是必不可少的。
關于怎樣保存臘肉不容易壞。因為四川也是地大物博,一方一俗。每個地方都有不同的保存方法。我們四川德陽中江農村以前家家戶戶都是燒柴火。就把臘肉掛在灶臺的上面。每頓煮飯的時候會有煙熏上去。長此以往,可以保存很久。但是到了夏天口感會差一些!以前我有一個朋友是四川儀隴縣的,他們那邊的臘肉的儲存方法是:制作好臘肉以后,用報紙包起來,放在干稻谷里面,也可以保存很久。
現在生活條件好了,家家戶戶都有冰箱。臘肉腌制好.熏好??梢苑旁谕L的地方掛起來,等到把煙味釋放三到五天,就可以用袋子裝起來,放進冰箱冷凍起來了,保存一兩年都沒有問題,吃起來依然跟剛做好的一樣!現在年年我都是這樣做的,還不錯哦!
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