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在家里怎樣制作辣椒醬呢？

感謝邀請。辣椒醬口味是一道百搭的調味品，不管是單獨吃，拌著飯吃，還是與其他的青菜，肉類一起炒著吃，都是非常美味的。辣幾乎是全國各地都特別喜歡的一種口味，辣椒醬的受歡迎程度是無法形容的，記得在上大學的時候，我們宿舍有來自天南地北不同省份的同學，所以就會導致很多的風俗習慣有不同，但是唯一相同的就是大家都有一個共同的愛好––喜歡吃辣。印象最深的就是我們宿舍的同學會組團去超市購買老干媽辣醬，回來之后搭配一個饅頭就吃的特別爽。市面上賣的各式各樣的辣椒醬也非常多，口味有很多，包括牛肉味的，魚味的，堅果類的都非常美味。

今天我來跟大家分享一下關于辣椒醬在家自己制作的方法，吃起來絕對不輸外面賣的辣椒醬，是一道特別下飯的美食。如果平時沒有胃口搭配這樣一道辣椒醬的話，瞬間就會讓你食欲大增，接下來說一下具體的制作步驟。

首先準備的食材有:

紅辣椒，大蒜，白芝麻，白糖，鹽，植物油。

制作步驟:

1. 紅辣椒先清洗干凈，然后去掉根蒂，從中間切開，去掉里面的籽，晾干水分以后再切成丁，放入碗中備用。
2. 大蒜去皮以后切成丁。
3. 準備炒鍋，倒入植物油，加熱到六成熟，放入紅辣椒，大蒜慢慢煸炒，把水分炒干。
4. 放入食鹽，白糖，白芝麻繼續煸炒入味，炒熟以后即可關火，冷涼一些，放入玻璃瓶中密封保存即可。
5. 這樣一道非常好吃的蒜蓉辣醬就完成了，吃起來非常下飯，特別爽口，喜歡的趕緊做來試一下吧。
   
   

烹飪小提示:

1. 白糖起到提鮮的作用，它與鹽放在一起味道更好，鹽的用量根據自己的口感去放，喜歡吃咸的多放一點，喜歡吃淡的少放一點即可。
2. 最后裝入的玻璃瓶中一定是無油，無鹽，無水的玻璃瓶，要清洗干凈才可以，以防在保存的過程中辣椒醬變質。
3. 夏天的時候可以選用放在冰箱冷藏，一般吃一周的話都不會壞。吃的時候用干凈的筷子或勺子去夾出來，接著放回去，不要用蘸有生水和口水的筷子去動玻璃瓶中的辣醬，這樣會導致它的保質期變短。
   
   

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   我是一個為了孩子吃的健康而努力學做飯的寶媽，五個月前加入悟空問答，堅持每天輸出原創問答文字，創造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲10000人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關注，球球媽感謝大家觀看！

辣椒醬的做法

食材

紅椒1000g、

油100g、鹽25g、生姜15g、大蒜150g、甜面醬100g、糖150g。

步驟

1把辣椒椒晾曬至微軟，去蒂洗凈。

2.把辣椒放到籠屜里。

3.開大火蒸15分鐘，蒸熟后晾涼。

4.把蒸熟的紅線椒用刀剁碎。

5.蒜瓣剁成小粒，生姜切末。

要想做出好的辣椒醬，那么它的選材是非常的重要的，因為個人愛吃辣的原因，我選用了朝天椒，約辣越好的趕腳。朝天椒要選大紅色的，新鮮采摘的更好。

1.把朝天椒洗干凈，切成碎末，這時候手很辣，千萬不要弄到眼睛，要不然后果很嚴重。

2.把姜和蒜苔用刀拍碎，再剁的碎碎就可以了。

3.先用鹽淹一下剁碎的朝天椒，讓其把辣椒汁擠出來，然后倒掉。

4.這時候可以把姜和蒜苔碎放到朝天椒里，一起攪拌，與其同時要加入幾滴醋，和適量的鹽，慢慢攪拌，等到其看起來有一點像腌了的感覺就可以了。有朋友習慣煮一點米漿放進去，那也是可以的，但是個人不喜歡，所以，沒有這樣做。

5.然后把它們倒進玻璃罐密封起來，放到冰箱里，讓其靜靜的發酵，要注意的是這期間一定是不能打開讓氧氣跑進玻璃瓶的，要不然就前功盡棄了。

6.發酵時間一般要10天那樣子，期間，你會發現朝天椒的顏色有著慢慢的變化，這是很正常的說明他在發酵，而且會有點酸酸的感覺，這正是我喜歡的。10天過去以后，當你打開的時候，你會聞到很香的辣椒醬的味道，簡直太美味了。你也趕緊自己做起來吧，而且衛生，吃的時候心里美美的。

溫馨提示：最好是放冰箱里哦，如果家里沒有冰箱的，最好反正陰涼處。

到此，以上就是小編對于陽江保護膜價錢表的問題就介紹到這了，希望介紹關于陽江保護膜價錢表的1點解答對大家有用。