大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于鎮江裝修瓷磚保護膜采購的問題，于是小編就整理了1個相關介紹鎮江裝修瓷磚保護膜采購的解答，讓我們一起看看吧。

涼皮配方，輔料怎么弄？

陜西沒有涼皮，最常見的是搟面皮和米皮。

傳統的搟面皮是最常見的，也是大家吃的最多的。配料有面筋，面皮，綠豆芽。

家庭做最多加黃瓜絲，麻醬，但是開店的沒有放黃瓜絲和麻將的。米皮上面放一小撮芹菜葉碎好像。主要的配料還是短的綠豆芽。

調料有蒜汁，醋，紅辣椒油（靈魂），鹽，味精，大料水。

醋需要加水熬，十斤醋需要加各種香料花椒白芷香葉桂皮良姜砂仁草果等半斤。之后還要轉小火加甜面醬和白糖接著熬。然后過濾才能用。

辣椒油講究比較多，做的非常麻煩。米皮用細辣子，顏色紅亮，面皮一般用粗辣子或者粗細結合。用純菜籽油和芝麻熬，還要有香料。順序是先到芝麻，后香料，最后辣椒面。香料一定要有丁香干姜良姜草寇香葉香草畢卜胡椒還有啥我也忘了，比例也很微妙，分三次下辣椒面。最后可以加點花生末或者干果末體香。等放完辣椒需要用香醋和高度西鳳激一下，放在密封一天后就可以用。辣椒油的秘方在于香料的種類和比例，做的好的擁有配方，而且從不外傳。

我在外地吃到的涼皮，一是蒸的那種水加的過多，有種吃涼粉的感覺，而正宗的的酢實面皮厚硬，面筋飽滿。二是沒有五顏六色的配菜，只有豆芽。外地的涼皮有點像大拌菜，或者沙拉。沒有突出主食的主體。三是麻醬裹住了涼皮本身的味道，辣椒油成了麻醬的配角，反客為主。

基本就是這樣

小茴香36克，白芷28克，山奈15克，辛夷10克，白寇8克，八角28克，砂仁10克，甘草25克，桂皮26克，玉果10克，香果8克，丁香5克，山楂15克 , 香葉10克

涼皮輔料制作如下

1、涼皮（米皮和面皮）、面筋：如何做出勁道的涼皮，很多朋友覺得自己做麻煩，也有很多不懂行的賣家會告訴你，直接到外面批發，口感和自己做的差別不大，其實這就是誤導大家，根本沒有實體店經驗的！

2、調料水：正宗的調料水是用多種香料熬制的，而不是隨便開水加點老抽、味精之類調的，調料水也是關系到你味道好壞的一個關鍵；

3、熬制醋：現在網上有的教程更加離譜，醋都不需要熬制的，買到這樣的教程只能等著關門吧，醋必須要經過多種香料的熬制味道才會香！

4、蔥油：蔥油是提香的，沒有這個東西或者做的不好，你的涼皮吃了也不會有回味

5、秘制辣椒油：這個對涼皮影響也是最關重要的，好的辣椒油不但顏色要好，最重要的是要香

6、蒜汁：這個沒有什么好說的，但是卻是不能缺少的

7、麻醬：這個吃麻醬的就很講究了，很多賣家會告訴你直接到超市買瓶裝的回來自己調稀就行了，我說要是這樣做就等著關門吧。

在我們農村，涼皮輔料一般很簡單。

調料主要有:醋，醬油，鹽，花椒粉，蒜水，可以加少許白糖，還有一個最主要的油潑辣子。

配料主要有:黃瓜絲，焯水的豆芽。

簡單粗暴，直接攪拌好就可以吃了。哈哈哈

到此，以上就是小編對于鎮江裝修瓷磚保護膜采購的問題就介紹到這了，希望介紹關于鎮江裝修瓷磚保護膜采購的1點解答對大家有用。